Салат с дайконом и грибами

4.5

Сегодня мы вам расскажем, как приготовить вкусный и аппетитный салат, который благодаря всем составляющим, правильному приготовлению и оригинальной подаче будет иметь невероятно изысканный вид. Такой салат точно украсит праздничный стол и поразит всех ваших гостей идеальными вкусовыми характеристиками.

Ингредиенты

Дайкон130 г

Шампиньоны235 г

Лук репчатый110 г

Чеснок1 зуб.

Кокосовая вода4 ст. л.

Семена кунжута10 г

Зеленый лук3-4 стебля

Розовая гималайская соль1,5 ч. л.

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

Прежде всего нам нужно замочить кунжут в обычной холодной воде и оставить его при комнатной температуре на 5 или даже 6 часов.

После этого чистим дайкон от кожуры. С помощью овощечистки нарезаем дайкон на тоненькие полоски. Отправляем в тарелку, всыпаем чайную ложку розовой соли, заливаем кипятком и оставляем на 15 минут.

Чистим лук и чеснок. Чеснок измельчаем на произвольные маленькие кусочки, а лук нарезаем на кубики. Параллельно с этим на плиту ставим сковородку и вливаем сюда кокосовую воду. Отправляем в сковороду лук и чеснок. Пассеруем их.

Теперь чистим шампиньоны. Нарезаем их кубиками среднего размера и отправляем в сковородку с луком и чесноком. Все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 5 минут. Затем грибы солим, всыпав к ним полчайной ложки розовой соли.

С дайкона сливаем воду. Отправляем его в глубокую миску и добавляем сюда поджаренные с луком грибы.

Далее моем зеленый лук. С помощью бумажных полотенец его обсушиваем и нарезаем ножом. Отправляем в миску с дайконом и грибами. Сюда также всыпаем кунжут, который мы замачивали в воде. Тщательно все перемешиваем.