
Груша является очень сочным и вкусным фруктом, из которого можно готовить не только варенье, мармелад и пироги, но еще и глинтвейн и добавлять в салаты! Она отлично сочетается с сыром и морепродуктами!
Ингредиенты
Груша1 шт. |
Салатный микс150 г |
Вино красное сухое200 мл |
Бадьян2 шт. |
Корица1 палочка |
Сахар2 ст. л. |
Сыр "Пармезан"30 г |
Маслины100-150 г |
Виноград100-150 г |
Лимон1/2 шт. |
Оливковое масло2-3 ст. л. |
Сольпо вкусу |
Перец острый молотыйпо вкусу |
Приготовление

Грушу помойте и нарежьте ее крупными дольками.

Переложите в сотейник с 200 мл красного сухого вина и добавьте специи: 2 звездочки бадьяна, 1 палочку корицы и 2 ст. л. сахара. Тушите в течение 10 минут. Оставьте грушу в ароматном вине до полного остывания, затем удалите специи.

В большой миске соедините 150 г микса салатов с 100-150 г синего винограда, 100-150 г оливок без косточек и 1-2 ст. л. крупнорубленного миндаля.

Пармезан натрите на терке так, чтоб получились тонкие слайсы.

Выложите салат в тарелку для подачи, сверху выложите дольки груши. Полейте 2-3 ст. л. оливкового масла и соком половины лимона. Поверх выложите слайсы пармезана.