Салат с кальмарами без майонеза

Сегодня мы предлагаем вам рецепт очень изысканного, вкусного и полезного салата. В его основе будут жареные кальмары. Кроме этого мы приготовим кашу киноа. Дополним эти ингредиенты листьями салата. В качестве заправки используем помидорный соус, который имеет пикантно-кисловатый вкус. Такой салат точно сможет завоевать расположение всех ваших гостей, ведь он оригинальный, нестандартный и очень вкусный.

Ингредиенты

Помидоры2 шт.

Оливковое масло3-4 ст. л.

Смесь 5 перцевПо вкусу

СольПо вкусу

Соус ТабаскоПо вкусу

Соевый соус1 ч. л.

Киноа1/2 стакана

Вустерский соусПо вкусу

Свежие огурцы30-40 г.

КинзаНесколько веточек

Чеснок2 зуб.

Кальмары1 шт.

Листья салатаНесколько листьев

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно помыть помидоры. Из них мы приготовим прекрасную пикантную заправку для салата. Разрезаем их пополам и трем в глубокую тарелку на крупной терке. При этом кожуру обязательно нужно отделять.

Теперь к помидорной массе добавляем смесь перцев, соус «Табаско», соль, а также оливковое масло и соевый соус. Все тщательно перемешиваем.

Далее нам нужно отварить такую крупу, как киноа. Заправляем ее оливковым маслом и вустерским соусом. Количество этих ингредиентов зависит от ваших вкусов.

После этого кашу солим и перчим по вкусу. Добавляем к ней натертый на терке свежий огурец, а также измельченную ножом кинзу. Опять все хорошенько перемешиваем.

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем сюда несколько раздавленных зубчиков чеснока.

На следующем этапе чистим и моем кальмар. Нарезаем кольцами.

В разогретую сковороду нужно отправить кусочки кальмара, но предварительно оттуда нужно убрать чеснок. Поджариваем наш морепродукт меньше минуты.

Все наши ингредиенты готовы. Поэтому теперь берем самую красивую тарелку, которая у нас есть. Выкладываем на нее листья салата, киноа, кальмары. Все эти ингредиенты поливаем томатной заправкой. Салат готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!