Салат с кальмарами и грибами

Накануне новогодних праздников, когда все столы будут заполнены различными сытными и высококалорийными блюдами, мы хотим посоветовать вам приготовить более легкий, но изящный салат. Жареные грибочки, кальмары, огурчики – все эти ингредиенты образуют неожиданно легкий и ненавязчивый микс.

Блюдо содержит простые и доступные ингредиенты, но в то же время выглядит аппетитно и красиво.

Ингредиенты

Кальмары вареные200-300 г

Шампиньоны100-150 г

СольПо вкусу

Соленые огурцы3-4 шт.

Яйца2 шт.

Лимонный сок1-2 ст. л.

Лук1 шт.

МайонезПо вкусу

ЗеленьПучок

Приготовление

Приготовление салата начнем с грибов. В частности, маленькие шампиньоны нужно разрезать пополам. Если вы приобрели грибочки достаточно больших размеров, тогда разрезаем их на четыре частицы.

Разогреваем сковородку, вливаем в нее немного масла и поджариваем грибы до золотистого цвета, обязательно посолив их.

Выдавливаем сок из лимона (нам нужны две столовые ложки жидкости) и добавляем его к вареным кальмарам. Все хорошенько смешиваем.

Чистим от кожуры лук и нарезаем его маленькими кубиками. Высыпаем в глубокую емкость и заливаем кипятком, таким образом маринуя его. Оставляем до тех пор, пока не соберем весь салат.