СалатыСалаты с кальмарами

Салат с кальмарами и корейской морковкой

2
средне
90
4.5
Ольга МатвейВсе рецепты повара
Салат с кальмарами и корейской морковкой

Если вы любите острые пикантные блюда, этот салатик — это то, что вам нужно. Морковь по-корейски вы можете купить уже готовую, либо можете приготовить ее по одному из наших рецептов. Что касается кальмара, то он готовится буквально считанные минуты. Потратив совсем немного вашего времени, вы приготовите вкусное блюдо, которое наверняка вам понравится.

Ингредиенты

Кальмары500 г
Морковь по-корейски250 г
Чеснок3 зубчика
Перец черный молотый1 ч. л.
Приправа для моркови по корейскипо вкусу
Уксус2-3 ч. л.
Растительное масло5 ст. л.
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Тушку кальмара разрезаем пополам и убираем все внутренности.

cook step
2

Теперь тушку кальмара кладем в миску с водой и убираем все пленки.

cook step
3

Почищенные кальмары отправляем в подсоленную кипящую воду и после закипания варим буквально 30 секунд. Достаем кальмары из кипятка и сразу же отправляем в миску с очень холодной водой.

cook step
4

В сковороду наливаем растительное масло. Ставим сковороду на огонь и как только масло нагреется, отправляем в него специи.

cook step
5

В горячее масло отправляем морковку по-корейски. Перемешиваем и сразу же выключаем плиту.

cook step
6

Кальмары нарезаем тонкими полукольцами.

cook step
7

Отправляем горячую морковь по-корейски и нарезанные кальмары в глубокую миску.

cook step
8

Теперь в салат добавляем две чайные ложки уксуса. Вы можете использовать винный, рисовый или яблочный уксус. Перемешиваем салат и убираем в холодильник на час, чтобы он настоялся.

cook step
9

Через час-полтора достаем салат из холодильника. Добавляем в него пропущенный через пресс чеснок.

cook step
10

Перекладываем салат на красивое блюдо и подаем к столу.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты