СалатыСалаты с кальмарами

Салат с кальмарами и шампиньонами

4
30
FoodObozВсе рецепты повара
Салат с кальмарами и шампиньонами

Если вы решили приготовить на ужин что-нибудь легкое, но вкусное, почему бы не остановить свой выбор на этом рецепте? Мы предлагаем вашему вниманию рецепт салата с кальмаром. Блюдо простое, но при этом очень интересное и вкусное.

Ингредиенты

Кальмары600 гр.
Шампиньоны300 гр.
Лук1 шт.
УкропПо вкусу
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Растительное маслоПо вкусу
МайонезПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Начнем с того, что хорошо вымоем кальмаров и уберем с них все пленки. В кастрюле кипятим воду и слегка подсаливаем ее. Опускаем тушки кальмаров в кипящую воду, ждем когда вода снова закипит и варим кальмаров буквально 2 минуты с момента закипания. При желании, можете в воду добавить лавровый лист для аромата. Через 2 минуты достаем кальмаров из кипятка и выкладываем на блюдо, чтобы они полностью остыли.

cook step
2

Сырые шампиньоны моем, чистим и нарезаем мелким кубиком.

cook step
3

Репчатый лук чистим и нарезаем мелким кубиком. Постарайтесь нарезать лук как можно мельче.

cook step
4

Нарезанные шампиньоны отправляем на сковороду и обжариваем около 10 минут. Грибы жарим с небольшим количеством растительного масла. Добавляем соль и молотый перец по вкусу. Жарим грибы до того момента, пока не испарится влага, которую они выделят.

cook step
5

Через 10-15 минут отправляем к грибам измельченный лук. Все перемешиваем и жарим на минимальном огне еще около 10 минут.

cook step
6

Остывшие кальмары нарезаем тонкими кольцами или полукольцами.

cook step
7

Наконец, начинаем собирать наш салат. В глубокую миску отправляем грибы с луком, нарезанные кальмары и мелко нарезанную свежую зелень. Добавляем соль и молотый перец по вкусу.

cook step
8

Добавляем в салат майонез и все тщательно перемешиваем. Количество майонеза, как и его жирность, регулируйте на свой вкус.

cook step
9

Перекладываем салат в порционную посуду и подаем к столу.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты