Салат с мидиями и рисом - это изысканное и вкусное блюдо, которое сможет стать прекрасным украшением праздничного стола. Салат содержит креветки, мидии, рис, лук, вареные яйца, специи, а также заправку в виде майонеза. Комплексно все эти ингредиенты формируют удивительно вкусное блюдо, которое понравится всем вашим гостям без исключения.
Ингредиенты
Вареный рис1 стакан |
Лук1 шт. |
Яйца2 шт. |
Мидии200 г. |
Креветки200 г. |
МайонезПо вкусу |
ПерецПо вкусу |
СольПо вкусу |
Сахар1 ч. л. |
Уксус2 ст. л. |
Приготовление
На первом этапе приготовления нам нужно почистить и нарезать на мелкие кубики лук.
Измельченный лук нужно замариновать. Для этого отправляем его в небольшую тарелку. Заливаем лук кипятком и добавляем сюда щепотку соли, чайную ложку сахара и две столовые ложки уксуса. Отставляем мариноваться примерно в течение 10 минут.
В это время нам понадобятся предварительно сваренные, очищенные и охлажденные яйца. Нарезаем их на маленькие кубики.
Теперь берем глубокую емкость, в которой будем перемешивать наш салат. В первую очередь сюда высыпаем охлажденный предварительно сваренный рассыпчатый рис.
К рису добавляем креветки, которые мы процедили от рассола. Хорошенько перемешиваем эти два компонента.
Далее процеживаем от рассола 200 г мидий. Их добавляем к рису и креветкам. Опять перемешиваем наш будущий салат.
Теперь к этим ингредиентам добавляем измельченные яйца и процеженный маринованный лук.
Наконец салат можно поперчить по вкусу и заправить его майонезом.
Перекладываем его в красивую тарелку. По желанию украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!