СалатыСалаты с рисом

Салат с морепродуктами и рисом

8
средне
90
5
Людмила ВуВсе рецепты повара
Салат с морепродуктами и рисом

Салат с рисом, креветками и свежим ананасом – очень необычный, вкусный и красивый салат, которых обязательно должен быть на вашем праздничном столе, если вы хотите удивить гостей.

Ингредиенты

Ананас1 шт
Вареный рис400 г
Креветки220 г
Яйца2 шт
Морковь1 шт
Болгарский перец1 шт
Лук репчатый1 шт
Зеленый горошек60 г
Зеленый лукпучок
Кинзапучок
Имбирь15 г
Чеснок4 зубка
Перец чили½ шт. (по вкусу)
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Растительное маслодля жарки
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Свежий ананас разрезаем на две части. В каждой половине ананаса мякоть нарезаем кубиками и извлекаем ее с помощью ложки. Затем нарезаем мякоть помельче и убираем загрубевший стержень, который является очень терпким.

cook step
2

Луковицу и морковь нарезаем мелкими кубиками.

cook step
3

Болгарский перец очищаем от семян и измельчаем так же, как и остальные овощи. Для разнообразия цветов в блюде, можно взять по половинке перца разных цветов.

cook step
4

15 г имбиря нарезаем тонкой соломкой, 4 зубка чеснока – мелкими кубиками, половину перца чили – кольцами наискось.

cook step
5

Пучок кинзы и пучок зеленого лука, помыв, измельчаем.

cook step
6

В емкость вбиваем 2 яйца и тщательно взбиваем их.

cook step
7

Когда подготовительный этап закончился, приступаем к приготовлению салата. Ставим сковороду на огонь и вливаем в нее немного растительного масла. Разогрев сковороду, вливаем взбитые яйца и, непрерывно перемешивая, жарим их. 220 г свежих креветок очищаем и, всыпав их в яйца, обжариваем до готовности.

cook step
8

Когда ингредиенты обжарились, перчим их по вкусу и снимаем с огня.

cook step
9

Влив в сковороду растительное масло, добавляем измельченные имбирь, чеснок и перец чили.

cook step
10

Затем всыпаем лук и, обжарив его в течение нескольких минут, добавляем морковь.

cook step
11

Когда овощи стали мягкими, всыпаем болгарский перец и 60 г свежезамороженного зеленого горошка. Перемешиваем.

cook step
12

Вводим в содержимое сковороды 400 г отварного риса и соединяем его с остальными компонентами. Солим и перчим по вкусу.

cook step
13

Затем всыпаем обжаренную яично-креветочную смесь и часть измельченного ананаса. Перемешиваем. Всю мякоть добавлять не стоит, иначе блюдо будет слишком сладким.

cook step
14

В готовый салат всыпаем зелень и, смешав ее с блюдом, снимаем с огня.

cook step
15

Подаем блюдо в очищенных от мякоти половинках ананаса.

cook step
16

Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты