СалатыСалаты с тыквой

Салат с отварной свеклой и тыквой

3
легко
60
Алексей СеменовВсе рецепты повара
Салат с отварной свеклой и тыквой

Салат из тыквы — это яркие краски на вашем столе, неповторимый вкус и дополнительное насыщение организма витаминами, микро- и макроэлементами.

Пробовали готовить такой салат? Если нет, обязательно исправьте это, воспользовавшись нашим рецептом.

Ингредиенты

Тыква300 г
Отварная свекла2 шт
Мёд1 ст. л.
Лимон1 шт
Салатный микс20 г
Стебель сельдерея1 перо
Перец чили1/2 шт
Семена льна1/2 ч. л.
Семена тыквы1 ч. л.
Сыр "Дор блю"20 г
Закваска150 г
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

300 г тыквы, очистив от семян, нарезаем ломтиками. Перекладываем их в форму для выпекания и, полив соком лимона и смазав медом, отправляем в разогретую до 175 градусов духовку. Запекаем тыкву до готовности.

cook step
2

Тем временем займемся приготовлением соуса. 20 г сыра "Дор блю" нарезаем небольшим кусочками.

cook step
3

В емкость всыпаем 150 г домашней закваски и соединяем ее с нарезанным сыром. Перемешиваем до однородности, но если останутся небольшие кусочки сыра, так будет даже лучше.

cook step
4

Добавляем несколько капель лимонного сока, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваем. Соус готов.

cook step
5

Сняв со стебля сельдерея лишние волокна, нарезаем его наискось. По желанию взбрызгиваем соком лимона.

cook step
6

Приступаем к формированию салата. На блюдо хаотично выкладываем соус, 20 г микс салата и измельченный сельдерей.

cook step
7

1⁄2 перца чили нарезаем наискось и выкладываем на микс салат.

cook step
8

2 вареные свеклы, очистив, нарезаем слайсами и также отправляем в тарелку. По желанию вареную свеклу можно заменить на печеную.

cook step
9

Достав тыкву из духовки, срезаем с нее кожицу, а саму тыкву нарезаем кусочками, которые помещаем на салат.

cook step
10

Посыпаем блюдо семенами льна и тыквенными семечками, поливаем оливковым маслом. Если у вас остался соус, хаотично раскладываем его по салату.

cook step
11

Вот и всё. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты