
Сегодня мы с вами приготовим вкуснейший салат из говяжьей печени. Он получается довольно сытным, красивым и ароматным. Рецепт салата максимально оригинальный, ведь в состав входят необычные продукты. К примеру, маринованные огурцы или блины из яиц. Сначала нужно пожарить печень, морковь и лук. Затем эти ингредиенты соединяем и добавляем к ним измельченные огурцы, чеснок, орехи и полоски яичных блинов.
Ингредиенты
Говяжья печень400 г. |
Морковь1 шт. |
Лук1-2 шт. |
Яйца3 шт. |
Пшеничная мука1 ст. л. |
Маринованные огурцы2-3 шт. |
Грецкие орехи35 г. |
Чеснок1-2 зуб. |
Майонез2 ст. л. |
СольПо вкусу |
Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится говяжья печень. Максимально тщательно ее промываем и вытираем бумажными полотенцами. Снимаем с нее пленки. После этого печень нужно нарезать небольшими кусочками и жарить не более 5 минут на разогретой с растительным маслом сковороде.

В отдельную тарелку выбиваем яйца. С помощью венчика превращаем их в однородную жидкость. Всыпаем сюда муку и тщательно перемешиваем всю массу.

Из полученной массы жарим на сковородке с маслом несколько блинов.

Полученные поджаренные блины аккуратно сворачиваем в рулет. Нарезаем их в виде тонких полосок, которые мы и используем в нашем салате.

После этого чистим морковь и трем ее на крупной терке. Поджариваем на сковороде с маслом до готовности. Отправляем в емкость вместе с блинами и печенью.

Чистим лук. Нарезаем его полукольцами и поджариваем так же, как и морковь. Добавляем к остальным ингредиентам.

Маринованные огурцы нарезаем кубиками среднего размера. Также на данном этапе приготовления измельчаем ножом орешки. Добавляем эти два компонента в миску с остальной частью салата.

Через пресс пропускаем чеснок. Добавляем сюда майонез и тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Салат готов. Выкладываем его на тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!