Салат с печенью

Сегодня мы с вами приготовим вкуснейший салат из говяжьей печени. Он получается довольно сытным, красивым и ароматным. Рецепт салата максимально оригинальный, ведь в состав входят необычные продукты. К примеру, маринованные огурцы или блины из яиц. Сначала нужно пожарить печень, морковь и лук. Затем эти ингредиенты соединяем и добавляем к ним измельченные огурцы, чеснок, орехи и полоски яичных блинов.

Ингредиенты

Говяжья печень400 г.
Морковь1 шт.
Лук1-2 шт.
Яйца3 шт.
Пшеничная мука1 ст. л.
Маринованные огурцы2-3 шт.
Грецкие орехи35 г.
Чеснок1-2 зуб.
Майонез2 ст. л.
СольПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам понадобится говяжья печень. Максимально тщательно ее промываем и вытираем бумажными полотенцами. Снимаем с нее пленки. После этого печень нужно нарезать небольшими кусочками и жарить не более 5 минут на разогретой с растительным маслом сковороде.

cook step
2

В отдельную тарелку выбиваем яйца. С помощью венчика превращаем их в однородную жидкость. Всыпаем сюда муку и тщательно перемешиваем всю массу.

cook step
3

Из полученной массы жарим на сковородке с маслом несколько блинов.

cook step
4

Полученные поджаренные блины аккуратно сворачиваем в рулет. Нарезаем их в виде тонких полосок, которые мы и используем в нашем салате.

cook step
5

После этого чистим морковь и трем ее на крупной терке. Поджариваем на сковороде с маслом до готовности. Отправляем в емкость вместе с блинами и печенью.

cook step
6

Чистим лук. Нарезаем его полукольцами и поджариваем так же, как и морковь. Добавляем к остальным ингредиентам.

cook step
7

Маринованные огурцы нарезаем кубиками среднего размера. Также на данном этапе приготовления измельчаем ножом орешки. Добавляем эти два компонента в миску с остальной частью салата.

cook step
8

Через пресс пропускаем чеснок. Добавляем сюда майонез и тщательно перемешиваем все ингредиенты.

cook step
9

Салат готов. Выкладываем его на тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты