Салат с редькой

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы приготовим очень вкусный, красивый и витаминный салат, в основе которого будет зеленая редька. Основной ингредиент улучшает пищеварение и обогащает организм большим количеством витаминов. Кроме редьки салат содержит еще лук, зелень, морковь и заправку в виде оливкового масла. Такой салат можно приготовить и в будничные дни, и для праздничного стола.

Ингредиенты

Лук1 шт

Редька2 шт

Морковь1 шт

Зеленьпо вкусу

Хлопья перца чилипо вкусу

Оливковое маслопо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится лук. Желательно брать красный, но вы отталкивайтесь от собственных возможностей. Чистим его, а затем нарезаем тоненькими полукольцами.

После этого моем и обсушиваем зелень. Мы используем петрушку, а вы можете брать ту, которую наиболее любите. Измельчаем ее ножом.

Теперь чистим морковь. Измельчаем ее на терке для овощей по-корейски и откладываем в сторону.

На следующем этапе нужно лишить лук горечи. Для этого отправляем его в тарелку и заливаем кипятком. Отставляем на несколько минут в сторону.

Зеленую редьку чистим, а затем нарезаем тоненькой соломкой. Ее также можно измельчить на крупной терке. Делайте так, как вам больше нравится.

Для того, чтобы наш салат был пикантным мы добавим перец чили. Для этого перетираем его с солью в маленькой ступе.

После этого берем глубокую тарелку и высыпаем в нее редьку, морковь, отжатый охлажденный лук, а также зелень и соль с перцем. Заправляем салат оливковым маслом.