Салат с рисом и печенью трески

На первом этапе приготовления нам нужно помыть и вытереть бумажными полотенцами два свежих огурца. Один из них оставляем для декора, а другой нарезаем ножом на маленькие кубики. Также на этом этапе измельчаем предварительно вымытый и обсушенный зеленый лук. Смешиваем эти два ингредиента в отдельной тарелке и пока отставляем в сторону.

Теперь нужно сварить куриные яйца. Охлаждаем их, чистим от скорлупы, а потом отделяем желтки от белков. Белки натираем на крупной терке, а желтки - на мелкой.

Далее нам нужно измельчить ножом печень трески. Удобнее всего это делать в отдельной плоской тарелке.

После этого нам понадобится рассыпчатый вареный рис. К нему добавляем масло из печени трески. Хорошенько перемешиваем эти два компонента.

Теперь нам нужно нарезать огурец спиралью для декора. Для этого мы используем специальный нож.

Все ингредиенты подготовлены, поэтому переходим к формированию салата. Для этого берем плоскую тарелку и выкладываем на ее дно листья салата. Ставим сюда разъемное кольцо и выкладываем первый слой салата - рис. На рис выкладываем измельченную печень трески.

На печень отправляем натертые белки. Покрываем их майонезом, равномерно распределяя его по всему слою салата.

Далее в салат выкладываем консервированную кукурузу, которую нужно слегка покрыть майонезом. На этот слой выкладываем смесь измельченных огурцов и зеленого лука.

Огурцы и лук смазываем майонезом и посыпаем натертыми желтками. Слегка трамбуем их ложкой.

Салат готов. Перед подачей с него следует снять кольцо и украсить блюдо огурцом и петрушкой.