Если вы решили всерьез заняться своим здоровьем и ищете рецепты вкусных, полезных и при этом не слишком калорийных блюд, этот рецепт вас точно заинтересует. Приготовьте салатик с сельдереем и морковью. А чтобы блюдо имело пикантный вкус, мы предлагаем вам приготовить очень необычную заправку. Ну что, начнем?
Ингредиенты
Морковь150 г |
Сельдерей100 г |
Листья салатаПо вкусу |
Орехи70 г |
Стебли чеснока2-3 шт. |
Петрушка40 г |
Грецкие орехи20 г |
Мёд1 ч. л. |
Лимонный сок2-3 ст. л. |
Растительное масло3 ст. л. |
СольПо вкусу |
ПетрушкаПо вкусу |
Приготовление
Для начала мы приготовим заправку для нашего будущего салата. Моем и мелко нарезаем стебли чеснока. Этот ингредиент не является обязательным, поэтому если вы не найдете в продаже стебли чеснока, можете заменить их несколькими зубчиками чеснока, пропущенными через пресс.
Теперь моем и мелко нарезаем свежую петрушку. И нарезанные стебли чеснока, и петрушку отправляем в глубокую миску.
Зелень солим и при помощи ступки растираем до состояния каши.
В миску с зеленью добавляем ложку меда. Если у вас слишком засахаренный мед, предварительно растопите его.
Теперь в миску с зеленью добавляем сок лимона и измельченные грецкие орехи. Орехи можете измельчить в блендере.
Наконец добавляем в миску растительное масло. Все тщательно перемешиваем.
Теперь чистим и моем морковь и корень сельдерея. И морковку, и сельдерей натираем на терке для моркови по-корейски.
Морковь и сельдерей отправляем в глубокую миску. Добавляем чесночно-ореховую заправку и все хорошо перемешиваем.
На большое блюдо выкладываем листья салата. Сверху на листья салата выкладываем салат. Декорируем салат орехами и подаем к столу. Готовьте с нами и пусть у вас все получится с первого раза.