Салат с тыквой и фасолью

4.5

Татьяна Козюк

Татьяна КозюкВсе рецепты повара

Салат с тыквой и фасолью – это вкусное и полезное, не перегруженное ингредиентами блюдо. Готовится такой салат очень просто: достаточно запечь тыкву, промыть фасоль, измельчить сыр и приготовить заправку.

Заинтересовались? Приступаем к приготовлению!

Ингредиенты

Консервированная фасоль400 г

Тыква400 г

Сыр "Сулугуни"150 г

Прованские травыпо вкусу

Мёд1 ч.л.

Горчица в зернах1 ст.л.

Бальзамический уксус3 ст.л.

Оливковое масло2 ст.л.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

Тыкву, очистив от семян и кожуры, нарезаем небольшими кубиками. Для салата нам понадобится 400 г. продукта.

Перекладываем измельченную тыкву в форму для выпекания. Посыпаем овощ солью и прованскими травами, поливаем 1 ст. ложкой оливкового масла. Смешав тыкву с приправами, выпекаем ее в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Тем временем приготовим заправку. В емкости до однородности соединяем 1 ст. ложку зерновой горчицы, 3 ст. ложки бальзамического уксуса, 1 ч. ложку меда, 1 ст. ложку оливкового масла, соль и перец по вкусу.