Салат с яйцом и кальмарами

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Обожаете кальмары? Не представляете своей жизни без употребления этого морепродукта? Часто используете его в рационе? Хотите готовить оригинальные блюда с этим компонентом? Тогда рецепт салата, который мы приготовили сегодня - именно для вас. В его состав входят кальмары, яйца, морковь, лук, специи, а также заправка в виде майонеза. Как видите, список ингредиентов невелик. Правильно приготовленный салат настолько вкусный и аппетитный, что с легкостью сможет стать украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты

Кальмары500 г.

Яйца4 шт.

Морковь1 шт.

Лук1 шт.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Майонез2-3 ст. л.

Растительное масло1 ст. л.

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобятся кальмары. Их нужно тщательно очистить от шкурки, поэтому мы их заливаем кипятком и пока отставляем в сторону.

В это время чистим лук. Нарезаем его маленькими кубками.

Далее нам понадобится морковь. Ее также чистим от кожуры, а затем трем на крупной терке.

Теперь разогреваем на плите сковородку с растительным маслом. Высыпаем сюда измельченный лук и морковь. Пассеруем их до мягкости.

Опять возвращаемся к нашим кальмарам. Тщательно чистим их, а затем доводим до готовности. Мы это будем делать уникальным способом. В частности, еще дважды зальем их кипятком на несколько минут. Таким образом они не переварятся и будут чрезвычайно нежные. После приготовления с них нужно будет снять тоненькую пленку.