Салаты

Салат с запеченными баклажанами

120
4.5
Валерий Пономарь
Валерий Пономарь
Валерий ПономарьВсе рецепты повара
Салат с запеченными баклажанами

Если совместить сезонные баклажаны с телятиной – получится вкуснейший и сытный салат. Блюдо очень свежее и пикантное. Станет отличным дополнением праздничного стола.

Ингредиенты

Баклажан2 шт
Шампиньоны500 г
Чеснок1 головка
Телятина400 г
Сольпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Черный перец горошекпо вкусу
Лук1 шт
Помидоры "Черри"8 шт
Петрушкапучек
Чеснок1 головка
Лайм1 шт (цедра)
Сок лайма1/2 шт
Соль1 ч.л.
Соус Табаскопо вкусу
Оливковое масло4-5 ст.л.

Приготовление

cook step
1

Телятину отвариваем со специями 1,5-2 часа, если использовать говядину, время увеличиваем до 2-2,5 часов

cook step
2

Телятину и баклажан делим по волокнам, и к ним добавляем остальные овощи

cook step
3

Для заправки смешиваем чеснок с лаймом, табаско (или острый красный перец), солью и оливковым маслом, чтобы не было кусочков чеснока

cook step
4

Смешиваем с заправкой и даем настояться 30 минут

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты