![Салат со спаржей](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/21/screenshot8.png?size=636x424)
Обожаете спаржу? Хотите приготовить оригинальный салат с этим компонентом для праздничного стола? Тогда обратите внимание на рецепт теплого салата со спаржей. Кроме основного ингредиента вам еще понадобятся помидоры, яйцо, лук, чеснок, а также ароматные специи и заправка.
Ингредиенты
Спаржа50-70 г |
Яйца1 шт. |
Оливковое масло1 ст. л. |
Молотый кориандр1 ч. л. |
Лук-шалот1 шт. |
Чеснок2-3 зуб. |
Зеленый лук2-3 шт. |
Винный уксус1 ч. л. |
Помидоры "Черри"5-6 шт. |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/screenshot21.png)
На первом этапе приготовления нам нужно приготовить спаржу. Для этого отправляем ее в кипящую воду и готовим примерно 3 минуты. Затем заливаем ледяной водой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/screenshot31.png)
Отваренную спаржу выкладываем на бумажные полотенца.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/screenshot41.png)
После этого нужно сварить куриное яйцо. По рецепту на одну порцию понадобится одно яйцо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/screenshot51.png)
Пока яйца варятся, нам нужно почистить лук шалот и нарезать его максимально мелкими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/screenshot61.png)
Отправляем измельченный лук в разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим лук до прозрачности. Параллельно с этим измельчаем ножом чеснок и зеленый лук.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/screenshot91.png)
Моем помидоры черри, а затем разрезаем их на четвертинки. Отправляем помидоры и молотый кориандр в сковородку с луком. Сюда также добавляем винный уксус, а также измельченный зеленый лук и чеснок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/21/screenshot81.png)
Все ингредиенты подготовлены, поэтому берем красивую тарелку для подачи и выкладываем в нее спаржу. К спарже добавляем заправку с помидорами. Сверху на салат выкладываем вареное яйцо. Блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!