Теплый салат с курицей и болгарским перцем

На первом этапе приготовления нам нужно измельчить все ингредиенты, которые мы не будем подвергать тепловой обработке. Поэтому прежде всего моем листья пекинской капусты. Обсушиваем их и нарезаем тоненькими полосками. Высыпаем капусту в глубокую миску, в которой будем размешивать салат.

После этого моем и чистим от семян болгарский перец. Нарезаем его соломкой, а затем отправляем к капусте.

Теперь в салат добавляем предварительно вымытую и обсушенную зелень. Перемешиваем все ингредиенты и добавляем сюда измельченный кабачок. Мы его предварительно помыли и порезали на кружочки. Каждый кружочек разрезаем на четыре части.

Далее к этим ингредиентам добавляем листья рукколы. Их мы предварительно помыли и обсушили.

На следующем этапе нам нужно измельчить на брусочки куриное мясо и нарезать слайсами маленькие грибы. Если вы приобрели грибы большого размера, разрежьте их сначала пополам, а потом уже измельчайте на слайсы.

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем сюда измельченное мясо и жарим его до появления золотистой корочки. Затем к мясу отправляем грибы, любимые специи и все семена (льна, горчицы, кунжута). Жарим до готовности мяса и грибов.

Жареную массу высыпаем к предварительно подготовленным овощам. Тщательно все перемешиваем и по желанию добавляем лимонный сок, соевый соус, масло из грецкого ореха.

Салат готов. Выкладываем его на красивую сервировочную тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!