МоваЯзык

Горчица

Горчица - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Горчица
Поделиться

Горчица - это травянистое растение, в зависимости от вида которого изготавливают определенные разновидности соуса, а также приправы.

Существует черная горчица, получившая название настоящей. С такого вида изготавливают всем известную дижонскую горчицу.

Также известна белая горчица. Она имеет большие светлые семена и отличается вкусом, а не запахом.

Одна из самых распространенных - горчица салатная. Она имеет зерна коричневого цвета и является наиболее распространенной и популярной в Европе, а особенно в Украине.

Именно поэтому сегодня мы научим вас готовить вкусную, ароматную, пикантную салатную горчицу.

Видео

Ингредиенты

Мёд 3 ст. л.

Горчица порошок 5 ст. л.

Уксус 5-8 ст. л.

Лимонный сок С одного лимона

Цедра лимона 1 ч. л.

Оливковое масло 5 ст. л.

Соль 1, 5 ч. л.

Коричневый сахар 3-4 ст. л.

Имбирь 5-6 см корнеплода

Приготовление

Горчица - Шаг 1 1
Горчица - Шаг 2 2
Горчица - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам понадобится корень имбиря. Его мы чистим и нарезаем тоненькими слайсами. Заливаем в него воду.

2

После этого к имбирю добавляем цедру с одного лимона. Это примерно 1 чайная ложечка. Слегка перемешиваем.

Ставим греться, доводим до кипения и после этого через 2-3 минуты выключаем.

3

Имбирный раствор охлаждаем примерно до 60 градусов, а затем процеживаем его через сито.

Горчица - Шаг 4 4
Горчица - Шаг 5 5
Горчица - Шаг 6 6
4

Теперь в глубокую тарелку высыпаем порошок горчицы, соль, а также добавляем мед. Заливаем эти компоненты лимонным соком.

5

После этого в тарелку добавляем оливковое масло и все хорошенько перемешиваем.

6

На следующем этапе сюда вливаем уксус и имбирный отвар. Все вымешиваем до однородной консистенции.

Горчица - Шаг 7 7
Горчица - Шаг 8 8
Горчица - Шаг 9 9
7

По желанию теперь можно добавлять сахар и другие специи в зависимости от ваших вкусов. Но обязательно все вымешивайте до однородности.

8

На завершающем этапе горчицу накрываем крышкой или пищевой пленкой и отставляем на 10-12 часов в холодильник.

9

После этого горчица натянулась и поэтому ее можно употреблять с любимыми мясными блюдами.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить