МоваЯзык
Главная Блоги

Майонез

Майонез в блендере
Ни одна хозяйка не сможет представить праздничный стол без майонеза. Этот соус уже давно настолько прочно вошел в нашу жизнь, что мы даже представить себе не можем, что ...
Майонез без яиц
Майонез без яиц - это идеальный вариант для тех, кто держит пост, не может употреблять в пищу яйца из-за аллергии или просто следит за своим весом. Самое интересное, что ...
Майонез на молоке
В наши дни существуют сотни рецептов салатов, закусок и даже бутербродов с использованием майонеза. Этот соус уже так прочно вошел в современную кулинарию, что даже ...
Постный майонез
Постный майонез - это идеальный соус для тех, кто следит за фигурой либо строго держит пост. В отличие от традиционного рецепта в этот майонез не добавляют яйцо. Еще ...
Майонез
Без майонеза не обходится ни один праздничный стол. Майонезом заправляют салаты, в нем маринуют мясо и рыбу, майонезом смазывают блюда, которые запекаются в духовке, ...
Домашний майонез
Майонез - это один из самых распространенных соусов, который любят и дети, и взрослые. Готовить майонез достаточно просто, а самое главное - этот соус сможет самое ...

Майонез

Майонезом называют соус, пришедший к нам из Франции. Французское слово «moyeu», буквально переводится, как «желток». В 1753 году впервые был приготовлен «Провансальский» майонез. Длительное время рецепты майонеза сохранялись в тайне, поэтому продукт стоил очень дорого и употреблялся только богатыми людьми. В девятнадцатом веке в Российскую империю приехал кулинар Люсьен Оливье, который привез рецепт этого уникального и секретного соуса. Но в СССР майонез стал доступен для всех только в 1963 году, когда открыли производственную линию. Сегодня есть множество различных вариантов этого продукта.

Позитивные свойства

Растительное масло, являющееся основой соуса, способствует выведению токсинов, улучшает обменные процессы. Яичные желтки в майонезе содержат витамин А, который благоприятно влияет на зрение, улучшает качество кожи, ногтей и волос. Майонез богат полезными жирными кислотами, витаминами В и Е, обеспечивающими правильную циркуляцию крови по нашему организму. Еще один важный ингредиент соуса — это лимонный сок, в котором очень много витамина С. Также в майонезе еще есть фосфор и калий.

Соус для всевозможных блюд

Всем известно, что главной областью использования майонеза является кулинария. Майонезом можно заправлять самые разные блюда: салаты, мясные и рыбные блюда, гарниры, легкие закуски, даже супы. Огромное количество салатов заправляются этим соусом. Он выступает как маринад для курицы, рыбы и многих других продуктов. Несмотря на то, что многие выступают против этого продукта, небольшое его количество нисколько не повредит ни Вашей фигуре, ни здоровью. Мы собрали для Вас самые лучшие и вкусные рецепты приготовления майонеза в домашних условиях. Приятного аппетита.