Соусы и маринады

К мясу и рыбе: соус ткемали из слив

легко
60
4.5
Евгений Клопотенко
Евгений Клопотенко
Евгений КлопотенкоВсе рецепты повара
К мясу и рыбе: соус ткемали из слив

Соус ткемали из слив – идеальный соус, который подойдет, как к рыбным, так и к мясным блюдам! Стоит всего лишь выбрать хороший сорт слив и соблюдать правильные пропорции ингредиентов при приготовлении!

Ингредиенты

Сливы синие1 кг
Чеснок1 головка
Кинза15 веточек
Перец чили1 шт.
Соль3-4 ч. л.
Мята10 веточек
Сахар1 ст. л.
Хмели-Сунели2 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Помойте сливи и удалите косточки.

cook step
2

Переложите их в кастрюлю и залейте 1/2 стакана воды.

cook step
3

Добавьте сахар и соль, поставьте на средний огонь.

cook step
4

Измельчите мяту и кинзу. Одну головку чеснока очистите и мелко порежьте, а из перца чили удалите плодоножку и также мелко нарежьте.

cook step
5

Варите сливы с сахаром, солью и специями 30 минут, далее переложите в блендер и измельчите.

cook step
6

Добавьте в эту смесь специи хмели-сунели, перемешайте.

cook step
7

После добавьте измельченный чеснок, зелень, и перец чили. Еще варите 10 минут.

cook step
8

Разлейте готовый соус по простерилизованным банкам.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сырный соус за 1 минуту

Сырный соус за 1 минуту

Сырный соус - это прекрасное дополнение к запеченным овощам, мясу, рыбе и снекам. К тому же, его легко приготовить в домашних условиях и понадобится ...
Алина Фуди
Алина Фуди
1
5
Соус из петрушки и укропа

Соус из петрушки и укропа

Если вы хотите вкусно и оригинально сохранить зелень на зиму, ее можно не только заморозить, но и приготовить соус. Для этого вполне подойдет ...
Алина Фуди
Алина Фуди
20
5

Сейчас мы готовим

Все рецепты