Кисло-сладкий соус

Сегодня мы приготовим вкуснейший соус. Он хорошо дополняет и подчеркивает вкус многих блюд. В частности, его можно подавать и с овощами, и с мясом и даже с рыбой. Приготовив такой соус, вы точно добавите кислую и сладкую нотку любому блюду. Благодаря лимонному соку соус будет иметь ощутимую кислую нотку.

Ингредиенты

Вода2 ст. л.
Уксус4 ч. л.
Крахмал1, 5 ч. л.
Соевый соус0, 5 ч. л.
Соль1/4 ч. л.
Горчица (готовая)0, 5 ч. л.
Лимонный сокИз половинки лимона
Кукурузный сироп2 ст. л.
Абрикосовый конфитюр25 мл.
Персиковый конфитюр25 мл.
Чеснок1 зуб.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления берем маленькую кастрюльку или сотейник. Отправляем сюда абрикосовый и персиковый конфитюр. Также сразу добавляем горчицу и пропускаем через пресс чеснок.

cook step
2

Далее в массу всыпаем соль и выливаем соевый соус.

cook step
3

Теперь в кастрюльку всыпаем крахмал и вливаем уксус.

cook step
4

На завершающем этапе в наш будущий соус добавляем кукурузный сироп. Все хорошенько перемешиваем ложкой или взбиваем в блендере.

cook step
5

Ставим кастрюльку на средний огонь и варим примерно 5 минут. В это время массу нужно интенсивно перемешивать, чтобы она не пригорела.

cook step
6

Как только наш будущий соус закипел, вливаем сюда воду и продолжаем перемешивать наш соус.

cook step
7

Через 7 минут соус немного загустел. Поэтому отставляем его охлаждаться. Мы в это время выдавливаем сок из половины лимона, который нужно отправить в уже охлажденный соус.

cook step
8

Кисло-сладкий соус готов к употреблению. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты