Сегодня мы приготовим вкуснейший соус. Он хорошо дополняет и подчеркивает вкус многих блюд. В частности, его можно подавать и с овощами, и с мясом и даже с рыбой. Приготовив такой соус, вы точно добавите кислую и сладкую нотку любому блюду. Благодаря лимонному соку соус будет иметь ощутимую кислую нотку.
Ингредиенты
Вода2 ст. л. |
Уксус4 ч. л. |
Крахмал1, 5 ч. л. |
Соевый соус0, 5 ч. л. |
Соль1/4 ч. л. |
Горчица (готовая)0, 5 ч. л. |
Лимонный сокИз половинки лимона |
Кукурузный сироп2 ст. л. |
Абрикосовый конфитюр25 мл. |
Персиковый конфитюр25 мл. |
Чеснок1 зуб. |
Приготовление
На первом этапе приготовления берем маленькую кастрюльку или сотейник. Отправляем сюда абрикосовый и персиковый конфитюр. Также сразу добавляем горчицу и пропускаем через пресс чеснок.
Далее в массу всыпаем соль и выливаем соевый соус.
Теперь в кастрюльку всыпаем крахмал и вливаем уксус.
На завершающем этапе в наш будущий соус добавляем кукурузный сироп. Все хорошенько перемешиваем ложкой или взбиваем в блендере.
Ставим кастрюльку на средний огонь и варим примерно 5 минут. В это время массу нужно интенсивно перемешивать, чтобы она не пригорела.
Как только наш будущий соус закипел, вливаем сюда воду и продолжаем перемешивать наш соус.
Через 7 минут соус немного загустел. Поэтому отставляем его охлаждаться. Мы в это время выдавливаем сок из половины лимона, который нужно отправить в уже охлажденный соус.
Кисло-сладкий соус готов к употреблению. Приятного аппетита!