Маринад для мяса

Жареный или запеченный в духовке ошеек - это всегда вкусно. Однако, далеко не все умеют делать особый маринад для этого вида мяса. Приготовьте маринад для мяса по нашему рецепту и вы увидите, что это совсем не сложно, зато ваше блюдо заиграет новыми красками и подарит вам новый, совершенно потрясающий вкус. Наш маринад для мяса не отнимет у вас много времени, вы сможете приготовить его за считанные секунды. А вот результат вам обязательно понравится.

Ингредиенты

Ошеек1 кг
Лук1 шт.
Перец чили1 шт.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Томатный сок0,5 литра

Приготовление

cook step
1

Луковицу чистим, разрезаем пополам и нарезаем тонкими полукольцами.

cook step
2

Перец чили разрезаем пополам и нарезаем вместе с зернами. Если хотите, можете воспользоваться блендером. Количество перца регулируйте на свой вкус.

cook step
3

Мясо моем, убираем лишние пленки и нарезаем на куски среднего размера.

cook step
4

Посыпаем мясо перцем и специями. Количество молотого перца и специй регулируйте на свой вкус. Также учтите, что для этого рецепта отлично подойдет как молотый черный перец, так и смесь разных перцев.

cook step
5

Добавляем к мясу соль. Если вы используете приправы для мяса, не забывайте, что они также содержат соль, поэтому постарайтесь не переборщить, иначе мясо будет пересолено.

cook step
6

Добавляем к мясу нарезанный перец чили и тщательно все перемешиваем, чтобы все специи равномерно распределились по мясу.

cook step
7

Добавляем к мясу нарезанный лук и снова все перемешиваем. Если вы не любите вкус или запах лука, можете добавить его совсем немного или не добавлять лук вовсе.

cook step
8

Заливаем мясо томатным соком и еще раз все перемешиваем. Вы можете использовать домашний томатный сок или магазинный. Также можно использовать перетертую мякоть свежих помидоров. Если будете использовать магазинный сок, учтите, что зачастую в такой сок добавляют соль, поэтому будьте осторожны и добавляйте меньше соли или специй, чтобы не пересолить мясо.

cook step
9

Миску с замаринованным мясом обматываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на два часа. Если у вас нет пищевой пленки, миску с мясом можно завернуть в обычный кулек.

cook step
10

Через два часа мясо надеваем на шампура и жарим на мангале. Также это мясо можно приготовить в духовке или на сковороде.

cook step
11

Готовое мясо подаем в горячем в виде со свежей зеленью и соусом. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты