Вишневый соус к мясу и сырной тарелке

Если используете свежую вишню, то извлеките косточки, а если замороженную, то немного ее разморозьте, положите в сотейник и засыпьте сахаром и солью, чтобы выделился сок.

Доведите до кипения и варите на медленном огне 5 минут после закипания.

Снимите вишню с огня и слегка остудите. Затем перебейте блендером до состояния соуса прямо в сотейнике.

Добавьте к перебитой вишне гвоздику, корицу и хмели-сунели. Варите в течение 20 минут, чтобы соус загустел и насытился ароматами специй.