Ягодный кетчуп

Знаете ли вы о том, что кетчуп можно приготовить не только из томатов или слив? Сегодня мы хотим познакомить вас с рецептом кетчупа, для приготовления которого понадобятся ягоды. Удивлены? Тем не менее, некоторые хозяйки действительно варят кетчуп из ягод. Приготовьте кетчуп по этому рецепту и он наверняка вам понравится.

Ингредиенты

Крыжовник150 г
Красная смородина150 г
Чеснок2-4 зубчика
Соль1/4 ч. л.
Сахарпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Для начала, подготовим ягоды. Крыжовник моем и удаляем с ягод все хвостики. Смородину моем и снимаем ягоды с веточек.

cook step
2

В чашу блендера кладем крыжовник и почищенный чеснок. Перемалываем крыжовник до состояния ягодного пюре.

cook step
3

Теперь в чашу блендера кладем красную смородину.

cook step
4

Добавляем в чашу блендера соль. При желании можете также добавить сахар по вкусу.

cook step
5

Включаем блендер и превращаем наши ягоды в однородное пюре.

cook step
6

Перекладываем массу из чаши блендера в тару, в которой соус будет храниться в холодильнике. Добавляем перец по вкусу. Учтите, что этот кетчуп не варится, а сразу подается к столу, поэтому заготавливать его впрок нельзя. Если вы хотите заготовить соус впрок, вам нужно будет его довести до кипения и варить не менее 30-40 минут.

cook step
7

Кетчуп подаем к горячим мясным блюдам и любой мясной нарезке. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты