Ягодный кетчуп

4.5

Кристина Оловянникова

Кристина ОловянниковаВсе рецепты повара

Знаете ли вы о том, что кетчуп можно приготовить не только из томатов или слив? Сегодня мы хотим познакомить вас с рецептом кетчупа, для приготовления которого понадобятся ягоды. Удивлены? Тем не менее, некоторые хозяйки действительно варят кетчуп из ягод. Приготовьте кетчуп по этому рецепту, и он наверняка вам понравится.

Ингредиенты

Крыжовник150 г

Красная смородина150 г

Чеснок2-4 зубчика

Соль1/4 ч. л.

Сахарпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

Для начала подготовим ягоды. Крыжовник моем и удаляем с ягод все хвостики. Смородину моем и снимаем ягоды с веточек.

В чашу блендера кладем крыжовник и почищенный чеснок. Перемалываем крыжовник до состояния ягодного пюре.

Теперь в чашу блендера кладем красную смородину.

Добавляем в чашу блендера соль. При желании можете также добавить сахар по вкусу.

Включаем блендер и превращаем наши ягоды в однородное пюре.

Перекладываем массу из чаши блендера в тару, в которой соус будет храниться в холодильнике. Добавляем перец по вкусу. Учтите, что этот кетчуп не варится, а сразу подается к столу, поэтому заготавливать его впрок нельзя. Если вы хотите заготовить соус впрок, вам нужно будет его довести до кипения и варить не менее 30-40 минут.