Одним із найпопулярніших фруктових алкогольних напоїв є апельсиновий лікер. Залежно від рецепта в напій додають різні харчові добавки – гвоздику, кардамон, мед, мускатний горіх або корицю. Лікер на основі апельсина – досить міцний, адже містить не менш ніж 35 градусів алкоголю. Рецепт приготування дуже простий, зате у підсумку виходить неймовірний цитрусовий аромат і смак. Смак напою також залежить від його витримки: чим довше настоювати лікер, тим більш насиченим вийде смак.
Приготування
Добре вимийте апельсини й ошпарте окропом три-чотири рази.
Потім акуратно зрізаємо цедру з апельсина та заливаємо горілкою.
Переміщуємо суміш у темне місце та даємо настоятися п'ять-сім днів.
Після цього необхідно вичавити сік з апельсинів – має вийти приблизно 300 мл.
Додаємо цукор і ставимо на вогонь. Нагріваємо суміш, поки цукор повністю не розчиниться.
Отриманий сироп змішуємо з настойкою і залишаємо ще на п'ять днів.
Після лікер можна сміливо подавати до столу та насолоджуватися чудовим цитрусовим смаком.