![''Бейліз'' із медом і вершками](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/9/10/item3535.jpg?size=636x424)
"Бейліз" із медом і вершками – прекрасний ірландський напій. Ви можете легко приготувати його в домашніх умовах. Цей напій належить до десертного алкоголю і відмінно підходить жінкам. В оригіналі для приготування лікеру використовують ірландський віскі, але цей інгредієнт можна замінити спиртом. Щоб надати алкогольній основі схожість з віскі, потрібна дубова кора і карамель. Смачний домашній «Бейліз» приємно потішить вас і ваших друзів!
Інгредієнти
Мед2 ч. л. |
Вершки1 л |
Спирт400 мл |
Ванілін3 пакетики |
Мускатний горіх мелений1/3 ч. л. |
Імбир мелений1/3 ч. л. |
Кориця1 дрібка |
Дубові тріски1 ч. л. |
Згущене молоко360 г |
Яєчні жовтки2 шт. |
Кава2 ч. л. |
Карамель3-4 ст. л. |
Вода1/2 ст. л. |
Ванільний цукор1,5 пакетика |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/11/screenshot21.jpg)
Відправляємо в банку мед і карамель. Мед краще використовувати світлого сорту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/11/screenshot11.jpg)
Потім додаємо до меду і карамелі подрібнену дубову кору, ванілін, корицю, мелений мускатний горіх і заливаємо всі інгредієнти спиртом (60%). Перемішуємо ложкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/11/screenshot41.jpg)
Далі банку необхідно добре закрити і настоювати основу 5-7 днів, не забуваючи збовтувати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/11/screenshot5.jpg)
Потім алкогольну основу слід процідити. Використовуйте саморобний фільтр із марлі і воронки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/11/screenshot6.jpg)
Каву необхідно насипати в окрему ємність і розчинити у воді.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/11/screenshot7.jpg)
У глибокому посуді змішуємо 0,5 літра вершків і жовтки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/11/screenshot8.jpg)
Далі відправляємо до вершків згущене молоко і каву. Перемішуємо віничком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/11/screenshot9.jpg)
Залишається додати відфільтровану алкогольну основу, 0,5 літра вершків, ванільний цукор. Добре збиваємо віничком, переливаємо в банку, закриваємо кришкою і ставимо в холодильник на чотири дні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/11/item3535.jpg)
Тепер можна приступати до дегустації! Насолоджуйтесь напоєм і діліться рецептом із друзями!