НапоїКомпот на зиму

Швидкий компот із айви з цукром

3
60
Олена Ленінська
Олена Ленінська
Олена ЛенінськаВсі рецепти повара
Швидкий компот із айви з цукром

Айва відома не тільки приємним смаком і тонким ароматом, але й своїми корисними властивостями. Антивірусні властивості, активізація обміну речовин, поліпшення стану шкіри, зміцнення стінок судин і нормалізація тиску, зниження рівня шкідливого холестерину – і це ще не весь перелік властивостей айви.

А оскільки вона має протизастудний ефект, то взимку показана до вживання. Як приготувати компот з айви, щоб бути здоровим цілий рік, дивіться в нашому рецепті.

Інгредієнти

Айва1,5 кг
Цукровий пісок900 г
Гаряча вода7,5 л

Приготування

cook step
1

Айву добре миємо від нальоту на шкірці, розрізаємо та очищаємо від насіння.

cook step
2

Шматочки айви, нарізані на ваш смак, складаємо в трилітрові банки.

cook step
3

Попередньо кип'ятимо воду, заливаємо нею банки.

cook step
4

Накриваємо банки кришками та залишаємо бланшуватися до охолодження води приблизно хвилин на 30. Банки рідиною наповнюємо не по саме горлечко, залишаємо кілька сантиметрів без води.

cook step
5

Через деякий час воду з банок зливаємо в каструлю, яку ставимо на вогонь. Коли вода закипить, додаємо в неї цукор і перемішуємо. Даємо сиропу покипіти 2-3 хвилини і заливаємо ним банки.

cook step
6

Накриваємо кришками та закриваємо банки ключем.

cook step
7

Банки перевертаємо і вкутуємо на ніч до охолодження. Через 12 годин компот готовий!

Схожі рецепти

Всі рецепти