МоваЯзык
Головна Блоги

Компот з абрикосів

Компот з абрикосів - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Компоти, які заготовляють на зиму - це приголомшливо смачні та ароматні напої, які в морозний день нагадують нам про літо. Існує безліч рецептів фруктових компотів. Такі заготовки роблять практично з усіх фруктів і ягід, які можна на ринку. Однак, варто визнати, що компот з абрикосів - це один з найсмачніших компотів. Безумовно, у кожної господині є своя таємниця приготування цього компоту, але запевняємо вас, що якщо ви будете варити цей компот за нашим рецептом, у вас обов'язково все вийде.

Відео

Інгредієнти

Абрикос 1 кг

Вода 2 літри

Цукровий пісок 250 гр.

Приготування

Компот з абрикосів - Крок 1 1
Компот з абрикосів - Крок 2 2
Компот з абрикосів - Крок 3 3
1

Абрикоси перекладаємо в глибоку миску або друшляк і ретельно миємо. Будьте уважні і якщо ви використовуєте занадто стиглі абрикоси ретельно переберіть їх, щоб в банку не потрапили надгнилі абрикоси. В іншому випадку компот може заграти.

2

Вимиті абрикоси складаємо в трилітрову банку. Зверніть увагу на те, що ми варимо компот, а не консервуємо абрикоси, тому ягода має зайняти в банці не більше ніж третину від усього обсягу консервації.

3

Наливаємо в банку окріп. Зверніть увагу на те, що окріп потрібно заливати в центр банки. Окріп в жодному разі не можна наливати по стінках банки, інакше банка може лопнути.

Компот з абрикосів - Крок 4 4
Компот з абрикосів - Крок 5 5
Компот з абрикосів - Крок 6 6
4

Накриваємо банку металевою кришкою і залишаємо на 20 хвилин. Для стерилізації обов'язково обдатайте кришку окропом.

5

Через 20 хвилин зливаємо з банки воду в каструлю.

6

У каструлю зі злитої водою додаємо цукор. Кількість цукру ви можете регулювати за смаком. Також потрібно враховувати який сорт абрисів ви взяли. Якщо у вас зелені абрикоси цукру знадобитьсябільше, якщо ж абрикоси стиглі та солодкі можна дещо зменшити кількість цукру. Однак врахуйте, що якщо ви занадто сильно відійдете від рецепта і покладете в сироп мало цукру, компот забродить і скисне.

Компот з абрикосів - Крок 7 7
Компот з абрикосів - Крок 8 8
Компот з абрикосів - Крок 9 9
7

Ретельно перемішуємо воду з цукром до повного розчинення цукру. Ставимо каструлю з сиропом на плиту і доводимо до закипання. Після закипання залишаємо каструлю на вогні ще 2-3 хвилини.

8

Як тільки-но сироп закипить заливаємо його в банку з нашими абрикосами.

9

Накриваємо банку кришкою і закатуємо ключем. Зверніть увагу на те, що кришку потрібно перед цим обдати окропом.

Компот з абрикосів - Крок 10 10
Смачного!
10

Перевертаємо банку кришкою вниз, накриваємо чимось теплим і залишаємо в такому положенні до охолодження. Коли банка охолоне прибираємо її в прохолодне темне місце. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати