МоваЯзык
Головна Блоги

Компот зі слив

Компот зі слив - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Сливовий компот - це один з найсмачніших компотів, які закривають на зиму. Унікальність цієї заготовки в тому, що навіть точно дотримуючь рецепта господині можуть отримувати абсолютно різні за смаком страви. Десятки разів приготувавши цей компот, достатньо взяти сливи іншого сорту і ваша страва заграє новими фарбами. Можна приготувати компот зі сливового асорті, використовуючи сливи різних сортів. Можна додати побільше цукру або навпаки зменшити його кількість, також можна пограти з кількістю лимонної кислоти в рецепті. Сливовий компот - це ідеальний плацдарм для нескінченних пошуків і експериментів. Головне - що якщо ви будете готувати компот за нашим рецептом у вас обов'язково все вийде.

Відео

Інгредієнти

Слива 0,5 кг

Цукровий пісок 280 гр.

Лимонна кислота 0,5 ч. ложки

Вода 2 літри

Приготування

Компот зі слив - Крок 1 1
Компот зі слив - Крок 2 2
Компот зі слив - Крок 3 3
1

Ретельно миємо сливи. Якщо ви використовуєте занадто стиглі сливи уважно перегляньте, чи немає серед них зіпсованих або гнилих. Річ у тім, що якщо до банки потрапить зіпсована слива, компот може заграти та скиснути.

2

Вимиті сливи складаємо в чисту суху банку. Зверніть увагу на те, що ми готуємо сливовий компот, а не просто консервуємо сливи, тому сливи мають зайняти не більше однієї третьої частини всієї банки.

3

Додаємо до банки цукор. Після того, як ви кілька разів приготуєте компот за цим рецептом ви навчитеся на око визначати кількість цукру в залежності від сорту слив і ступеня їх стиглості. Однак, якщо ви тільки-но вчитеся готувати - краще суворо дотримуватися рецепту, щоб не зіпсувати продукти.

Компот зі слив - Крок 4 4
Компот зі слив - Крок 5 5
Компот зі слив - Крок 6 6
4

Додаємо до банки лимонну кислоту. Це необхідно для того, щоб наш компот не скис.

5

У банку зі сливами наливаємо окріп. Зверніть увагу на те, що окріп потрібно наливати в центр банки безпосередньо на ягоди. Якщо ви будете лити окріп по стінках банки, вона може лопнути.

6

Закриваємо банку зі сливами стерилізованою кришкою. Щоб простерилізувати кришку достатньо опустити її в невелику миску з окропом і прокип'ятити протягом декількох хвилин. Хтось обмежує стерилізацію тим, що просто обдає кришку окропом.

Компот зі слив - Крок 7 7
Компот зі слив - Крок 8 8
Компот зі слив - Крок 9 9
7

Закатуємо нашу банку зі сливовим компотом за допомогою закаточного ключа. Якщо ви не вмієте користуватися закаточним ключем, можна закрити компот в спеціальних банках з кришками, які закручуються. Ці банки та кришки потрібно стерилізувати так само як і звичайні.

8

Банку збовтуємо до повного розчинення цукру в окропі, перевертаємо кришкою донизу та накриваємо чимось теплим. Ми залишаємо банку в такому положенні до повного охолодження.

9

Готовий компот зберігаємо в темному прохолодному місці. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати