![Домашній кефір](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/31/screenshot22.jpg?size=636x424)
Приготувати домашній кефір не становитиме великих труднощів. Радимо дотримуватися наших порад, і у вас усе вийде. Домашній кефір сподобається всій родині. Напій допомагає поліпшити роботу шлунка і кишечника, усуваючи токсини і шлаки. Кефір є дієтичним продуктом, тому йому віддають перевагу багато людей, які стежать за своєю фігурою. Для приготування цього напою вам знадобляться тільки молоко і закваска. Нижче ви знайдете необхідні рекомендації.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/screenshot1.jpg)
Молоко (непастеризоване) наливаємо в чисту каструлю, ставимо на невеликий вогонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/screenshot6.jpg)
Будьте уважні. Молоко потрібно довести майже до кипіння і прибрати з вогню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/screenshot7.jpg)
Тепер необхідно перелити молоко в чисту глибоку ємність (наприклад, скляну миску, каструлю) і трохи остудити (приблизно до 36-37 градусів).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/screenshot4.jpg)
Далі додаємо в молоко кефір. Краще використовувати свіжий кефір, який зберігався 1-2 дні. Перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/screenshot5.jpg)
Потім ємність із молоком щільно накриваємо харчовою плівкою в 2-3 шари.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/screenshot8.jpg)
Залишаємо миску (каструлю) за кімнатної температури на добу. За цей час молочнокислі бактерії, перетворять молоко на відмінний домашній кефір.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/screenshot2.jpg)
Готовий кефір виходить дуже смачним і корисним. Насолоджуйтесь результатом і діліться рецептом із друзями!