МоваЯзык
Головна Блоги

Егг-ног по американськи

 Егг-ног по американськи - покроковий рецепт
Час приготування: 25 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Егг-ног
Поділитися

Егг-ног — це неймовірний різдвяний напій. Він прийшов до нас з Америки і дуже полюбився. Його приготування досить просте, а смак неймовірний. Хтось може порівнювати його з нашим гоголь-моголем, але це помилкова думка. Егг-ног здивує вас своїм неймовірним смаком.

Відео

Інгредієнти

Яйця 2 шт

Вершковий лікер 1 склянка

Цукор 1 ст. л.

Молоко 1 склянка

Ваніль в стручках 1 стручок

Кориця 1 ч. л.

Гвоздика 1-2 шт

Вершки 33% 300 - 400 мл

Приготування

 Егг-ног по американськи - Крок 1 1
 Егг-ног по американськи - Крок 2 2
 Егг-ног по американськи - Крок 3 3
1

Відокремте жовтки від білків і перелийте їх в каструлю. Додайте цукор і за допомогою міксера доведіть до кремоподібного стану. Якщо ви любите мед, то краще замінити цукор на мед.

2

Потім додайте молоко, ще раз перемішайте. Переставте каструлю на плиту, запаліть вогонь і розігрійте суміш до 80 градусів.

3

Не забувайте весь час помішувати, щоб нічого не пригоріло. Поступово додайте корицю, гвоздику, стручок ванілі. Якщо стручка немає, можна замінити його есенцією або ванільним порошком.

 Егг-ног по американськи - Крок 4 4
 Егг-ног по американськи - Крок 5 5
 Егг-ног по американськи - Крок 6 6
4

Коли рідина загусне, вимкніть плиту, зніміть каструлю з плити і охолодіть рідину.

5

В іншу ємність влийте білки, вершки, цукор або мед за смаком. Вершки збивайте до стійких піків.

6

Напій, що охолов процідити в глечик через сито, потім обережно лопаткою перекласти збиті білки з вершками.

 Егг-ног по американськи - Крок 7 7
Смачного!
7

Додайте лікер і ретельно перемішайте, поставте в холодильник для охолодження. Вершковий лікер можна замінити бренді або віскі за смаком. Коли егг-ног охолоне, розпочинайте дегустацію.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати