![Глінтвейн із полуницею](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/2/103.png?size=636x424)
Глінтвейн – це той рідкісний напій, який подобається всім. Існують сотні рецептів цього напою і кожен готує його на свій смак. Хтось додає в напій мед, хтось – цукор. Існують рецепти як алкогольного, так і безалкогольного глінтвейну. У глінтвейн навіть додають горілку, ром та коньяк. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати глінтвейн із полуницею. Здивовані? Повірте, напій точно вам сподобається.
Інгредієнти
Вишневий сік1 літр |
Вода100 мл |
Яблука1 шт. |
Апельсин1 шт. |
Лимон1 шт. |
Полуниця100 г |
Імбир30 г |
Медза смаком |
Перець духмяний2 шт. |
Гвоздика2 шт. |
Кориця1 паличка |
Мускатний горіх меленийза смаком |
Кардамон2 шт. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/2/112.png)
Почнемо з того, що в зручну каструлю наливаємо 100 мл холодної води.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/2/212.png)
Додаємо у воду дрібно нарізаний імбир. Для глінтвейну не варто використовувати сушений імбир, тому постарайтеся знайти в магазині саме свіжий корінь імбиру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/2/311.png)
Кладемо у воду паличку кориці. Не використовуйте мелену корицю через те, що в напої вона буде явно зайвою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/2/411.png)
Додаємо в каструлю гвоздику, мускатний горіх, запашний перець і кардамон. Ставимо каструлю на плиту і нагріваємо воду з прянощами на середньому вогні. Доводимо воду до кипіння і даємо прянощам покипіти 2-3 хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/2/512.png)
Як тільки-но вода зі спеціями закипить, знімаємо каструлю з вогню і кладемо в неї нарізаний скибочками апельсин. Чистити апельсин при цьому не потрібно, оскільки саме в шкірці міститься велика кількість ефірних олій.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/2/612.png)
Відправляємо в каструлю нарізану полуницю, цедру апельсина і порізане шматочками яблуко. Що стосується полуниці, то ви сміливо можете використовувати як свіжу ягоду, так і заморожену.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/2/710.png)
Заливаємо фрукти вишневим соком. За бажанням ви можете використовувати будь-який сік, який вам подобається. Якщо сік досить кислий, можете додати в напій трохи цукру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/2/88.png)
Каструлю з напоєм ставимо на плиту і нагріваємо на середньому вогні під закритою кришкою. В жодному разі не доводьте напій до кипіння. Як тільки-но напій нагріється приблизно до 100 градусів, вимикаємо плиту і даємо глінтвейну настоятися протягом 10-15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/2/95.png)
Через 15 хвилин проціджуємо напій через сито і розливаємо в порційні стакани.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/2/104.png)
Подаємо напій у гарячому вигляді. За смаком можете додати в склянку трохи меду.