Глінтвейн із полуницею

Почнемо з того, що в зручну каструлю наливаємо 100 мл холодної води.

Додаємо у воду дрібно нарізаний імбир. Для глінтвейну не варто використовувати сушений імбир, тому постарайтеся знайти в магазині саме свіжий корінь імбиру.

Кладемо у воду паличку кориці. Не використовуйте мелену корицю через те, що в напої вона буде явно зайвою.

Додаємо в каструлю гвоздику, мускатний горіх, запашний перець і кардамон. Ставимо каструлю на плиту і нагріваємо воду з прянощами на середньому вогні. Доводимо воду до кипіння і даємо прянощам покипіти 2-3 хвилини.

Як тільки-но вода зі спеціями закипить, знімаємо каструлю з вогню і кладемо в неї нарізаний скибочками апельсин. Чистити апельсин при цьому не потрібно, оскільки саме в шкірці міститься велика кількість ефірних олій.

Відправляємо в каструлю нарізану полуницю, цедру апельсина і порізане шматочками яблуко. Що стосується полуниці, то ви сміливо можете використовувати як свіжу ягоду, так і заморожену.

Заливаємо фрукти вишневим соком. За бажанням ви можете використовувати будь-який сік, який вам подобається. Якщо сік досить кислий, можете додати в напій трохи цукру.

Каструлю з напоєм ставимо на плиту і нагріваємо на середньому вогні під закритою кришкою. В жодному разі не доводьте напій до кипіння. Як тільки-но напій нагріється приблизно до 100 градусів, вимикаємо плиту і даємо глінтвейну настоятися протягом 10-15 хвилин.

Через 15 хвилин проціджуємо напій через сито і розливаємо в порційні стакани.

Подаємо напій у гарячому вигляді. За смаком можете додати в склянку трохи меду.