Глінтвейн із медом і перцем

4.5

Дмитро Дорошенко

Дмитро ДорошенкоВсі рецепти повара

Глінтвейн – це незвичайний, але дуже смачний напій, який легко приготувати. Напевно, недарма він був відомий ще в Стародавньому Римі. А головне, що і сьогодні він не втратив свою популярність у багатьох країнах.Глінтвейн можна зустріти в країнах Європи та Азії, де температура опускається нижче 0. Саме завдяки зігрівальним властивостям цей напій такий популярний у холодну пору року.

Інгредієнти

Вино червоне напівсолодке500 мл

Лимон1/2 шт.

Мед1 ст. л.

Кориця1 ч. л.

Рожевий перець горошок10 шт.

Кардамон5 шт.

Гвоздика5 шт.

Бодян2 шт.

Ціна:середня

Приготування

Спочатку підготуємо всі інгредієнти для нашого смачного напою. Відмірявши їх за рецептом заздалегідь – ви істотно скоротите час, і головне, запам'ятаєте рецепт надовго! Візьмемо 500 мл вина (будь-яке червоне, на ваш смак), 1 ч. л. меленої кориці, 10 зерен рожевого перцю, 5 шт. кардамону, 5 шт. гвоздики і 2 зірочки бодяна.

Ставимо суху чисту каструлю на плиту і вливаємо в неї вино. Плиту вмикаємо і на малому-середньому вогні починаємо нагрівати.

Додаємо в вино всі прянощі, які ми підготували для нашого глінтвейну.

Наріжемо тонкими кільцями половинку лимону. Також нам знадобиться мед. Його можна замінити цукром, якщо у вас є індивідуальне несприйняття.

Не варто класти у вино всю нарізану половинку лимону. Як правило, достатньо буде три кілечка. Решта нам знадобиться для декорування келиха.

Додаємо в каструлю з іншими інгредієнтами мед (або цукор), нагріваємо напій від 60 до 80 градусів (не вище). Загалом глінтвейн у нас грівся на плиті близько 10-12 хвилин: цього достатньо, щоб прянощі розкрилися повною мірою.