Гоголь-моголь з вишневим соком

Відокремте жовтки від білків.

У ємність додайте жовтки, сіль і збийте все міксером.

Потім додайте вишневий сік, цукор і продовжуйте збивати.

На наступному етапі додайте молоко, холодну воду і ретельно перемішайте.

В окремій ємності збийте білки в густу піну. Щоб білки добре збились, ємність має бути сухою, а яйця холодними.

Збиті білки обережно додайте до жовтків і знову перемішайте.

Розлийте у келихи, за бажанням можна прикрасити тертим шоколадом.