Гарячий шоколад по-мексиканськи

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Чи любите ви шоколад із перцем та сіллю? Погодьтеся, досить дивне поєднання продуктів. Саме таке поєднання ми й пропонуємо вам сьогодні скуштувати. Йдеться про гарячий шоколад по-мексиканськи. Цей смачний напій ви зможете приготувати буквально за 15 хвилин.

Інгредієнти

Какао1 ст. ложка

Цукор1 ч. ложка

Кориця0,5 ч. ложки

Ванільний цукор0,5 ч. ложки

Каєнський перецьдрібка

Сільдрібка

Чорний шоколад15 г

Приготування

У маленькій каструлі з'єднуємо ложку какао-порошку з ложкою цукру.

Додаємо половину чайної ложки меленої кориці.

Додаємо половину чайної ложки ванільного цукру. Якщо у вас немає ванільного цукру, можете використовувати стручок ванілі або звичайний ванілін із пакетика.

Додаємо до основних інгредієнтів дрібку каєнського перцю.

Додаємо до основних інгредієнтів дрібку солі. Нехай вас не лякає той факт, що ми додаємо сіль до гарячого шоколаду. Саме сіль допоможе розкритися всім іншим спеціям.

Перемішуємо всі сухі інгредієнти та заливаємо їх холодним молоком.

Ставимо сотейник із напоєм на плиту і нагріваємо до повного розчинення в молоці всіх сухих інгредієнтів.

Як тільки напій почне наближатися до точки кипіння, відправляємо в сотейник чорний шоколад. Перемішуємо і нагріваємо напій до розчинення шоколаду. Як тільки шоколад розтане, відразу ж знімаємо сотейник із плити.