Напої Гарячий шоколад

Гарячий шоколад із перцем чилі

2
20
5
FoodObozВсі рецепти повара
Гарячий шоколад із перцем чилі

Ви любите шоколад із перцем? Погодьтеся, досить дивне поєднання. Проте ці інгредієнти відмінно поєднуються в деяких стравах, наприклад у гарячому шоколаді. Не вірите? Тоді приготуйте гарячий шоколад за цим рецептом і переконайтеся, що перець чилі відмінно підходить для цього напою.

Інгредієнти

Шоколад150 г
Молоко500 мл
Кориця1 ч. ложка
Перець чилі0,5 ч. ложки
Крохмаль1 ч. ложка
Ванільний цукор1 ч. ложка

Приготування

cook step
1

Чорний шоколад кладемо в морозилку на 30 хвилин, після чого подрібнюємо його за допомогою ножа. Ви також можете натерти шоколад на тертці.

cook step
2

У сотейник наливаємо молоко і на середньому вогні доводимо його до кипіння.

cook step
3

Як тільки молоко нагріється, додаємо до напою корицю. Кількість кориці можна регулювати на ваш смак.

cook step
4

Додаємо в напій перець чилі.

cook step
5

Відправляємо в сотейник ванільний цукор. Все перемішуємо і продовжуємо нагрівати, не даючи молоку остаточно закипіти.

cook step
6

Як тільки молоко нагріється і буде готове ось-ось закипіти, відправляємо в сотейник подрібнений шоколад. Зменшуємо вогонь до мінімуму і продовжуємо варити наш напій під час постійного помішування до повного розчинення шоколаду в молоці.

cook step
7

Щоб напій був густим, додаємо в нього крохмаль. Для цього ложку крохмалю насипаємо в маленьку чашку, додаємо до нього кілька ложок холодного молока. Ретельно перемішуємо молоко з крохмалем і вливаємо отриманий розчин у сотейник із напоєм. Крохмальний розчин потрібно вливати дуже обережно, тоненькою цівкою під час постійного помішування.

cook step
8

Варимо напій ще кілька хвилин до загустіння і знімаємо з вогню.

cook step
9

Готовий напій посипаємо перцем чилі та подаємо до столу.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти