МоваЯзык
Головна Блоги

Грейпфрутовий лікер

Грейпфрутовий лікер - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Лікер
Поділитися

Лікер з цитрусових відрізняється вираженим смаком та ароматом, який бадьорить, а для грейпфрутового лікеру характерна ще й легка гіркуватість в післясмаку.

Любителі цікавих смаків, візьміть до уваги рецепт приготування цього напою.

Відео

Інгредієнти

Горілка 0,5 л

Грейпфрут 1 шт.

Цукор 100-200 г

Приготування

Грейпфрутовий лікер - Крок 1 1
Грейпфрутовий лікер - Крок 2 2
Грейпфрутовий лікер - Крок 3 3
1

Грейпфрут промиваємо в теплій воді, таким чином ми позбудемося від речовин, які продовжують термін придатності фрукта.

2

Приступаємо до очищення грейпфрута. Помаранчеву частина цедри акуратно знімаємо чисткою для овочів або ножем. Слідкуйте за тим, щоб не зрізати білу м'якоть, адже саме вона надає напою гіркого смаку.

3

Висипавши цедру в банку, заливаємо її горілкою.

Грейпфрутовий лікер - Крок 4 4
Грейпфрутовий лікер - Крок 5 5
Грейпфрутовий лікер - Крок 6 6
4

Закриваємо банку кришкою. Відставляємо на деякий час в бік.

5

З очищеного від цедри грейпфрута вичавлюємо сік.

6

Проціджуємо його через сито в каструлю. Бажано, щоб м'якоті було небагато.

Грейпфрутовий лікер - Крок 7 7
Грейпфрутовий лікер - Крок 8 8
Грейпфрутовий лікер - Крок 9 9
7

Туди ж відправляємо цукор.

8

Ставимо каструлю на вогонь і, довівши до кипіння, варимо 2-3 хвилини. Утворену білу піну знімаємо та даємо напою охолодитися.

9

Після того, як температура сиропу стане кімнатною, додаємо його в банку з цедрою та горілкою.

Грейпфрутовий лікер - Крок 10 10
Грейпфрутовий лікер - Крок 11 11
Грейпфрутовий лікер - Крок 12 12
10

Перемішуємо та даємо лікеру настоятися 2 тижні в темному приміщенні при кімнатній температурі. Кожні 3-4 дні напій необхідно струшувати.

11

Коли лікер буде готовий, процідити його через 2-3 шари марлі, добре віджати цедру. Якщо напій здасться вам мутнуватим, то можна профільтрувати його через вату.

12

Без попадання сонячного проміння напій може зберігатися до 5 років. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати