НапоїЛікер

Грейпфрутовий лікер

5
40
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Грейпфрутовий лікер

Лікер із цитрусових вирізняється вираженим смаком та ароматом, який бадьорить, а для грейпфрутового лікеру властива ще й легка гіркуватість у післясмаку.

Любителі цікавих смаків, візьміть до уваги рецепт приготування цього напою.

Інгредієнти

Горілка0,5 л
Грейпфрут1 шт.
Цукор100-200 г

Приготування

cook step
1

Грейпфрут промиваємо в теплій воді, так ми позбудемося від речовин, які продовжують термін придатності фрукта.

cook step
2

Розпочинаємо очищення грейпфрута. Помаранчеву частину цедри акуратно знімаємо чисткою для овочів або ножем. Слідкуйте за тим, щоб не зрізати білу м'якоть, адже саме вона надає напою гіркого смаку.

cook step
3

Висипавши цедру в банку, заливаємо її горілкою.

cook step
4

Закриваємо банку кришкою. Відставляємо на деякий час убік.

cook step
5

З очищеного від цедри грейпфрута вичавлюємо сік.

cook step
6

Проціджуємо його через сито в каструлю. Бажано, щоб м'якоті було небагато.

cook step
7

Туди ж відправляємо цукор.

cook step
8

Ставимо каструлю на вогонь і, довівши до кипіння, варимо 2-3 хвилини. Утворену білу піну знімаємо та даємо напою охолодитися.

cook step
9

Після того, як температура сиропу стане кімнатною, додаємо його в банку з цедрою та горілкою.

cook step
10

Перемішуємо та даємо лікеру настоятися 2 тижні в темному приміщенні за кімнатної температури. Кожні 3-4 дні напій необхідно струшувати.

cook step
11

Коли лікер буде готовий, процідити його через 2-3 шари марлі, добре віджати цедру. Якщо напій здасться вам мутнуватим, то можна профільтрувати його через вату.

cook step
12

Без попадання сонячного проміння напій може зберігатися до 5 років. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти