НапоїЛікер

Грейпфрутовий лікер

5
40
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Грейпфрутовий лікер

Лікер із цитрусових вирізняється вираженим смаком та ароматом, який бадьорить, а для грейпфрутового лікеру властива ще й легка гіркуватість у післясмаку.

Любителі цікавих смаків, візьміть до уваги рецепт приготування цього напою.

Інгредієнти

Горілка0,5 л
Грейпфрут1 шт.
Цукор100-200 г

Приготування

cook step
1

Грейпфрут промиваємо в теплій воді, так ми позбудемося від речовин, які продовжують термін придатності фрукта.

cook step
2

Розпочинаємо очищення грейпфрута. Помаранчеву частину цедри акуратно знімаємо чисткою для овочів або ножем. Слідкуйте за тим, щоб не зрізати білу м'якоть, адже саме вона надає напою гіркого смаку.

cook step
3

Висипавши цедру в банку, заливаємо її горілкою.

cook step
4

Закриваємо банку кришкою. Відставляємо на деякий час убік.

cook step
5

З очищеного від цедри грейпфрута вичавлюємо сік.

cook step
6

Проціджуємо його через сито в каструлю. Бажано, щоб м'якоті було небагато.

cook step
7

Туди ж відправляємо цукор.

cook step
8

Ставимо каструлю на вогонь і, довівши до кипіння, варимо 2-3 хвилини. Утворену білу піну знімаємо та даємо напою охолодитися.

cook step
9

Після того, як температура сиропу стане кімнатною, додаємо його в банку з цедрою та горілкою.

cook step
10

Перемішуємо та даємо лікеру настоятися два тижні в темному приміщенні за кімнатної температури. Кожні 3-4 дні напій необхідно струшувати.

cook step
11

Коли лікер буде готовий, процідити його через 2-3 шари марлі, добре віджати цедру. Якщо напій здасться вам мутнуватим, то можна профільтрувати його через вату.

cook step
12

Без попадання сонячного проміння напій може зберігатися до п'яти років. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти