Грушевий лікер із мускатним горіхом

Для приготування лікеру на 5 літрову ємність нам знадобиться: 2 кг груш, 500 мл натурального меду (різнотрав'я), ваніліну на кінчику ножа, 15 зерен коріандру, трохи мускатного горіху для аромату, 1 паличка кориці, 3 бутони гвоздики, 3 горошини духмяного перцю, 1 ст. л. з гіркою дубової тріски, 1 ч. л. мигдалю, 3,5 л алкоголю 40% міцності.

Груші миємо, обсушуємо, розрізаємо на кілька частин і видаляємо серцевину. Нарізаємо на невеликі шматочки (шкірку залишаємо) і складаємо в підготовлену ємність.

У банку до фруктів додаємо 1 ст. л. з горою дубової тріски, 1 ч. л. мигдалю.

Наступними всипаємо ванілін на кінчику ножа і розламуємо 1 паличку кориці.

Не перемішуючи, всипаємо 15 зерен коріандру, 3 горошини духмяного перцю і 3 бутони гвоздики.

У ємність додаємо тертий мускатний горіх. Останнім шаром вливаємо 500 мл натурального меду, краще різнотрав'я. Отриманий склад залишаємо настоюватися 2 дні, за цей час мед почне танути, груші віддавати сік і вступати в реакцію зі спеціями і прянощами. Через 2 дні вливаємо 3,5-4 л алкоголю гарної якості, закриваємо герметично кришкою і ставимо в темне прохолодне місце настоюватися на 2-3 тижні. Після відфільтровуємо рідину за допомогою декількох шарів марлі. Розливаємо по пляшках.

Щоб задоволення лікером було повним, за дві години до подавання на стіл помістіть пляшку з грушевим лікером у морозильну камеру. Приємного проведення часу!