НапоїКисіль

Кисіль із аґрусу класичний

10
30
5
FoodObozВсі рецепти повара
Кисіль із аґрусу класичний

Живучи в місті, не кожен у період сезону аґрусу згадує про цю ягоду. І дуже даремно, адже багато хто її просто недооцінює. Насправді ця ягода багата на широкий список вітамінів і мінералів. І якщо сезон уже минув, а у вас зберігається заморожений аґрус, то саме час його використати для приготування корисного напою ─ киселю. Кисіль потішить вашу родину своєю ніжною структурою і смаком, а також збагатить ваш організм потрібними речовинами.

Інгредієнти

Вода1.6 л
Агрус350 г
Цукор60 г
Крохмаль2 ст. л.

Приготування

cook step
1

Добре промитий аґрус перекладаємо в каструлю й заливаємо водою.

cook step
2

Невеликою кількістю води (150-200 мл) розбавляємо крохмаль. Нам необхідно максимально розчинити крохмаль у воді.

cook step
3

Каструлю з аґрусом ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і після цього проварюємо 5 хвилин.

Відварений аґрус проціджуємо через сито.

cook step
4

Щоб максимально віджати весь сік з ягід, за допомогою ложки розтовчемо аґрус, роблячи з нього макуху.

cook step
5

У проціджений ягідний напій додаємо цукор.

cook step
6

Ставимо напій на плиту, доводимо до кипіння. У киплячу ягідну рідину вливаємо тонким струменем розчинений крохмаль. Під час цієї процедури напій необхідно постійно мішати ложкою або віничком, щоб не з'являлися грудки.

cook step
7

Після додавання в напій крохмалю ми повинні його проварити ще 5 хвилин. Перед вживанням кисіль повинен охолонути. В охолодженому вигляді напій стане густішим, але смак і аромат свій не втратить.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти