![Кисіль із аґрусу класичний](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/9/26/uev.jpg?size=636x424)
Живучи в місті, не кожен у період сезону аґрусу згадує про цю ягоду. І дуже даремно, адже її просто недооцінюють. Насправді ця ягода багата на широкий список вітамінів і мінералів. І якщо сезон уже минув, а у вас зберігається заморожений аґрус, то саме час його використати для приготування корисного напою ─ киселю. Він потішить вашу родину своєю ніжною структурою і смаком, а також збагатить ваш організм потрібними речовинами.
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/26/110.jpg)
Добре промитий аґрус перекладаємо в каструлю й заливаємо водою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/26/22.jpg)
Невеликою кількістю води (150-200 мл) розбавляємо крохмаль. Нам необхідно максимально розчинити крохмаль у воді.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/26/32.jpg)
Каструлю з аґрусом ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і після цього проварюємо 5 хвилин.
Відварений аґрус проціджуємо через сито.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/26/42.jpg)
Щоб максимально віджати весь сік із ягід, за допомогою ложки розтовчемо аґрус, роблячи з нього макуху.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/26/52.jpg)
У проціджений ягідний напій додаємо цукор.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/26/62.jpg)
Ставимо напій на плиту, доводимо до кипіння. У киплячу ягідну рідину вливаємо тонким струменем розчинений крохмаль. Під час цієї процедури напій необхідно постійно мішати ложкою або віничком, щоб не з'являлися грудки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/26/uev1.jpg)
Після додавання в напій крохмалю ми повинні його проварити ще 5 хвилин. Перед вживанням кисіль повинен охолонути. В охолодженому вигляді напій стане густішим, але смак і аромат свій не втратить.