Полуничний лікер на горілці

У трилітрову банку покладіть полуницю і залийте горілкою. Закрийте банку кришкою і ретельно збовтайте, потім поставте її на сонце на один тиждень.

Через тиждень полуничну настоянку необхідно процідити через дрібне сито. Проціджену настоянку закрити кришкою і відставити вбік.

Ягоди, які залишилися з настоянки, скласти в банку, засипати цукром на свій смак. Закрити кришкою і гарненько перетрусити, щоб ягоди повністю вкрилися цукром. Залишити на сонці на 3-5 днів до повного розчинення цукру, водночас не забувати час від часу перетрушувати ягоди.

Коли цукор повністю розчинився, необхідно процідити наш сироп. Для цього беремо каструлю, ставимо в неї друшляк і проціджуємо.

В ягоди, що залишилися, додаємо воду і збовтуємо. Утворену рідину злити через сито або марлю в трилітрову банку, туди ж наливаємо нашу настоянку та сироп.

Закриваємо банку, ще раз ретельно збовтуємо та даємо напою настоятися одну добу.

Полуничний лікер готовий до вживання.