Настоянка з горобини

Дмитро Гайдук

Дмитро ГайдукВсі рецепти повара

Настоянка з горобини – це той самий безпрограшний варіант приготування алкогольного напою. Все тому, що горобина не робить напій приторним, а навпаки, слугує "прикрасою" для алкоголю. Таку настоянку зовсім нескладно приготувати, досить мати в будинку саму горобину, спирт і цукор, і звичайно, трохи терпіння.

Інгредієнти

Горобина2/3 ємності

Цукор100 г на 1 л алкоголя

Спирт1 л 45-50%

Приготування

У банку ми повинні помістити горобини стільки, щоб вона займала 2/3 від всієї ємності. Не поспішайте висипати всю горобину відразу. Краще викладати її шарами, пересипаючи цукром.

Якщо ви використовуєте свіжу горобину, бажано попередньо її заморозити, щоб уникнути гіркоти.

Заливаємо в банку пів літра спирту.

Закриваємо банку кришкою і поміщаємо в тепле темне місце для настоювання на три тижні.

Через три тижні через марлю проціджуємо настій горобини.

У ту ж горобину заливаємо ще пів літра спирту. Ми залишаємо банку з горобиною і спиртом ще на один тиждень для настоювання.

Через тиждень проціджуємо другий горобиновий настій. Тепер нам необхідно змішати перший і другий горобиновий настій разом. Після цього ви можете залишити настойку дозрівати ще на невизначений час або ж подавати відразу до столу.