Лікер зі згущеним молоком і прянощами додасть у ваш дім трохи затишку. Завдяки вдалому поєднанню інгредієнтів, напій має неповторний аромат, приємний колір і ніжний смак. Особливо такий напій сподобається тим, хто не байдужий до кави, адже лікер повністю зберігає насиченість кавових зерен.
Інгредієнти
Кава4 ч. л. |
Цукор100-150 г |
Спирт250 мл |
Вода150 мл + 250 мл |
Ванілін1 г |
Бодян1 шт |
Гвоздика2 шт |
Кориця0,5 г |
Згущене молоко1/2 банки |
Приготування
Спочатку зваримо каву. У турку або іншу ємність заливаємо 100-150 мл води і додаємо каву. Не варто каву доводити до кипіння, нам досить побачити пінну шапку – і можна вимикати вогонь.
Також нам необхідно зварити сироп. Для цього змішаємо в одній чаші ванілін, цукор і 250 мл води. Варимо сироп до повного розчинення цукру + іще 3-5 хвилин (до загустіння).
Тепер нам необхідно змішати в одній чаші каву, зварений сироп і прянощі: гвоздику, корицю і бодян.
Додаємо в нашу кавову суміш трохи води, щоб разом у нас вийшло 0,5 літра рідини.
Після цього додаємо в напій спирт. Також для приготування такого напою відмінно підійде якісний коньяк.
Переливаємо наш напій у банку, закриваємо кришкою і добре змішуємо, струшуючи. Ми залишаємо банку з напоєм для настоювання на 1 день.
Через 1 день проціджуємо наш кавовий напій через кілька шарів марлі, щоб відфільтрувати кавову гущу.
Тепер у проціджений напій додаємо згущене молоко.
Після того, як ми змішали всі інгредієнти, нам необхідно залишити лікер на 1 тиждень для настоювання в темному прохолодному місці.
Готовий лікер подавайте охолодженим.