Кавовий лікер зі згущеним молоком і прянощами

Спочатку зваримо каву. У турку або іншу ємність заливаємо 100-150 мл води і додаємо каву. Не варто каву доводити до кипіння, нам досить побачити пінну шапку – і можна вимикати вогонь.

Також нам необхідно зварити сироп. Для цього змішаємо в одній чаші ванілін, цукор і 250 мл води. Варимо сироп до повного розчинення цукру + іще 3-5 хвилин (до загустіння).

Тепер нам необхідно змішати в одній чаші каву, зварений сироп і прянощі: гвоздику, корицю і бодян.

Додаємо в нашу кавову суміш трохи води, щоб разом у нас вийшло 0,5 літра рідини.

Після цього додаємо в напій спирт. Також для приготування такого напою відмінно підійде якісний коньяк.

Переливаємо наш напій у банку, закриваємо кришкою і добре змішуємо, струшуючи. Ми залишаємо банку з напоєм для настоювання на 1 день.

Через 1 день проціджуємо наш кавовий напій через кілька шарів марлі, щоб відфільтрувати кавову гущу.

Тепер у проціджений напій додаємо згущене молоко.

Після того, як ми змішали всі інгредієнти, нам необхідно залишити лікер на 1 тиждень для настоювання в темному прохолодному місці.

Готовий лікер подавайте охолодженим.