Кавовий лікер

Оригінальний кавовий лікер передбачає використаня кави сорту "Арабіка", проте ви можете використовувати будь-яку мелену або розчинну каву. Також для приготування підходить горілка, ром або спирт, розведений до 50 градусів. Від якості кави буде залежати аромат, смак і витримка домашнього лікеру. Перед подачею на стіл бажано охолодити напій у холодильнику.

Інгредієнти

Кава еспресо200 мл
Горілка300 мл
Цукор500 г
Цукор500 г
Ваніль1 стручок

Приготування

cook step
1

Насамперед необхідно заварити еспресо. Щоб лікер вийшов смачним, використовуйте чисту воду і хороші зерна кави.

cook step
2

Готовий напій вилийте в сотейник, додайте цукор та перемішайте.

cook step
3

В охолоджений напій влийте 300 мл горілки, коньяку або рому. Перемішайте і залиште в такому вигляді на 3-4 години.

cook step
4

Процідіть лікер кілька разів через марлю, сито або паперовий фільтр.

cook step
5

Додайте ваніль, збовтайте і залиште в темному теплому місці на 2 тижні.

cook step
6

Щоденно збовтуйте лікер, щоб не утворювався осад. За необхідності ще раз профільтруйте.

cook step
7

Перед подачею охолодіть напій в холодильнику.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти