Компот з синіх слив

Якщо ви любите сливи, вам напевно сподобається компот, приготований за цим рецептом. Ми пропонуємо вам закрити на зиму компот із синіх слив. Для цього рецепта ви можете використовувати сливи будь-якого сорту і навіть будь-якої якості. Головне – видаліть із плодів усі зіпсовані місця.

Інгредієнти

Сливи сині800 г

Цукор300 г

Вода2 л

Лимонна кислота0,5 ч. л.

Ціна:низька

Приготування

Ретельно миємо й перебираємо сливи. Видаляємо з плодів хвостики. Кісточки не видаляємо.

Підготовлені сливи складаємо в чисту суху трилітрову банку. Її стерилізувати не обов'язково, достатньо просто добре її вимити та обдати окропом.

Ставимо на плиту каструлю з чистою водою. Доводимо воду до кипіння.

Заливаємо сливи крутим окропом. Накриваємо банку металевою кришкою і залишаємо на 20 хвилин.

Через 20 хвилин зливаємо з банки окріп назад у каструлю. Ставимо каструлю знову на плиту і даємо злитій воді ще раз закипіти.

Поки в каструлі закипає вода, додаємо в банку половину чайної ложки лимонної кислоти.

Засипаємо в банку 300 грамів цукру. Кількість цукру можете дещо змінити на ваш смак.

Щойно вода в каструлі закипить, заливаємо сливи окропом і відразу ж закатуємо металевими кришками. Їх краще попередньо обдати окропом або ж на кілька хвилин опустити в окріп. Укутуємо закриті банки з компотом ковдрою або рушником і перевертаємо догори дном. У такому положенні залишаємо компот до повного охолодження.