Компот

Наливаємо в каструлю воду і ставимо на вогонь. Вода має закипіти.

Сухофрукти насипаємо в глибоку миску і промиваємо під струменем холодної води. Зверніть увагу на те, що сухофрукти можна або просто промити, або залишити в холодній воді на 30 хвилин. У процесі замочування сухофрукти стануть більш м'якими, а наш компот вийде більш ароматним.

Як тільки-но вода закипить додаємо в неї сухофрукти. Сухофрукти ви можете підібрати за смаком. У цьому компоті відмінно поєднуватимуться сушені яблука, чорнослив, курага, сушена вишня й т.ін.

Засипаємо до киплячого розчину цукор і кип'ятимо до повного розчинення цукру. Кількість цукру регулюйте за смаком та виходячи з того, які саме інгредієнти ви підібрали.

Додаємо в наш компот лимонну кислоту. Саме вона додасть нашому компоту особливу пікантність і змусить всі фрукти заграти більш яскравими фарбами.

Варимо компот доти, доки не зваряться наші сухофрукти. В середньому це 10-15 хвилин. У процесі варіння яблука мають стати м'якими.

Готовий компот розливаємо в порційний посуд і даємо йому охолонути. Зберігаємо компот в холодильнику, до столу компот подаємо в холодному вигляді. Смачного.