![Лате-мак'ято](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/16/kofe-742.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми з вами приготуємо лате-мак’ято. Звичайний напій лате готується на основі молока та кави еспресо. Пропорції цих інгредієнтів -1:1. Іншими словами, молоко додається до кави. Натомість лате-мак’ято – це ідентичний кавовий напій, але він виходить не двошаровим, а фактично тришаровим, адже зверху на молочній пінці містить пляму. Окрім цього, у даному випадку кава додається в молоко, а не навпаки.
Інгредієнти
Молоко300 мл. |
Кава еспресо100 мл. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/16/screenshot13.png)
На першому етапі приготування нам потрібно підігріти молоко до 60 градусів. Це можна робити у мікрохвильові, а можна також і на плиті.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/16/screenshot23.png)
Після цього тепле молоко переливаємо у френч-прес і збиваємо його до утворення високої пінки. Залишаємо настоятися впродовж декількох хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/16/screenshot33.png)
Далі приготуємо каву у гейзерній кавоварці. Для цього у спеціальну ємність наливаємо воду до відмітки (100 мл), а в спеціальне сито всипаємо дві столові ложки кави. Ставимо кавоварку на плиту приблизно на півтори хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/16/screenshot53.png)
Коли наша кава еспресо зварилася, ми беремо спеціальні чашки для лате. Спочатку ми приготуємо класичний варіант лате. Для цього в чашку вливаємо 50 мл кави.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/16/screenshot63.png)
У чашку з кавою вливаємо молоко з пінкою. Таким чином ми отримали ароматний та красивий напій лате.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/16/screenshot73.png)
В іншій чашці ми створимо лате-мак’ято. Для цього наливаємо в чашку молоко з пінкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/16/screenshot83.png)
Потім по центру вливаємо решту кави.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/16/screenshot92.png)
Прикрашаємо лате-мак’ято корицею, шоколадом або меленим горішком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/16/screenshot10.png)
Наші кавові напої готові. Смачного!