![Лікер ''Брю Кюрасао''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/9/19/blue-cocktail-in-glasses-with-ice-mint-and-orange-pu5azns.jpg?size=636x424)
Свою назву лікер отримав на честь карибського острівка Кюрасао, де і був придуманий. Напій дуже люблять бармени, оскільки він слугує ідеальною основою для найрізноманітніших коктейлів. Лікер має приємний гіркуватий смак і цитрусові нотки. Рецепт відомий світові ще з 19-го століття. Спочатку напій був безбарвним, тож у нього стали додавати натуральні барвники для надання більш мальовничого вигляду. За допомогою цього рецепта ви без зусиль приготуєте яскравий і екзотичний напій на своїй кухні.
Інгредієнти
Горілка0,5 л |
Цедра апельсина15 г |
Цедра лимона15 г |
Мускатний горіх10 г |
Кориця3 г |
Коріандр3 г |
Гвоздика2 шт |
Цукор100 г |
Вода100 мл |
Харчовий барвник0,3 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/19/screenshot14.jpg)
Насамперед промийте фрукти, зріжте цедру тонким шаром і пересипте в банку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/19/screenshot24.jpg)
Додайте прянощі, залийте горілкою і перемішайте. Дайте настоятися 3-4 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/19/screenshot33.jpg)
В металевому ковшику з'єднайте 100 г цукру та пів склянки води. Поставте на плиту і нагрівайте, поки не утвориться однорідна консистенція, постійно помішуйте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/19/screenshot43.jpg)
Додайте в банку сироп із барвником і добре перемішайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/19/screenshot53.jpg)
Залиште в темному прохолодному місці на два тижні. Не забувайте щодня збовтувати банку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/19/screenshot63.jpg)
Після цього настоянку необхідно кілька разів профільтрувати через марлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/19/screenshot73.jpg)
Перед подачею на стіл можна прикрасити келихи парасольками.