![Лікер із замороженої брусниці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/9/1/yav.png?size=636x424)
Не варто недооцінювати заморожені ягоди, адже, як правило, з них виходять напої нічим не гірші ніж зі свіжих ягід. Наведемо як приклад цей лікер, який ми зробили з замороженої брусниці. Замороження – це відмінний варіант збереження ягід не тільки зовні, але і чудовий спосіб збереження корисних властивостей брусниці. Тому обов'язково використовуйте заморожені ягоди для приготування ваших шедеврів!
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/14.png)
Насамперед нам необхідно заморожену брусницю перекрутити через м'ясорубку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/22.png)
Додаємо в перекручену брусницю горілку або коньяк, на ваш смак.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/32.png)
Тепер переллємо брусничну суміш у скляну тару для зберігання. Не забудемо додати невелику паличку кориці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/411.png)
Коли ми перелили всю рідину в пляшку, необхідно залишити напій у темному місці за кімнатної температури на 10 днів. Кожні 2-3 дні збовтуємо пляшку.
Через 10 днів необхідно процідити настоянку через кілька шарів марлі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/53.png)
Для сиропу нам знадобиться вода і мед. Насамперед наллємо воду в каструлю і поставимо нагріватися до 40-50 градусів. Після цього додаємо мед. 2-3 хвилини тримаємо на вогні наш сироп, домагаючись розчинення, і знімаємо з плити. Важливо не доводити сироп до 60 градусів, щоб мед не втратив усі свої корисні властивості.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/73.png)
Остиглий медовий сироп переливаємо до брусничної настоянки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/82.png)
Фільтруємо змішаний з медовим сиропом напій через пару шарів марлі і вату. Ми залишаємо лікер на 2-3 дні в холодильнику або льосі та подаємо до столу.