МоваЯзык

Лікер "Куантро"

Лікер "Куантро" - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 15
Розділ: Лікер
Поділитися

Відомий апельсиновий лікер «Куантро» – не дороге задоволення, а цілком реальний для кишені напій. Тонкої грані між солодкістю і гіркотою, багатого аромату цитрусових, насиченого кольору, м'якого, гармонійного та пряного смаку можна досягти, приготувавши напій власними руками. Ми розповімо вам, як зробити його вдома.

Відео

Інгредієнти

Апельсин 4 шт

Горілка 700 мл

Кориця 1 паличка

Цукровий пісок 380 г

Холодна вода 450 мл

Приготування

Лікер "Куантро" - Крок 1 1
Лікер "Куантро" - Крок 2 2
Лікер "Куантро" - Крок 3 3
1

Наливаємо в каструлю кип'ячену воду і на сильному вогні доводимо до кипіння.

2

Зменшуємо вогонь і, постійно помішуючи, дуже повільно всипаємо цукровий пісок. Варимо сироп до загустіння.

3

Апельсини добре миємо, бажано в теплій воді, щоб змити речовини, якими обробляють шкірку для більш тривалого зберігання фрукта. Знімаємо цедру за допомогою овочечистки. Зрізаємо тільки помаранчеву частину, м'якоть, яка надає гіркоту напою, нам не потрібна.

Лікер "Куантро" - Крок 4 4
Лікер "Куантро" - Крок 5 5
Лікер "Куантро" - Крок 6 6
4

Цедру нарізаємо соломкою, пересипаємо в тарілку, і додаємо паличку кориці.

5

Очищені від цедри апельсини розрізаємо навпіл і видавлюємо сік. З 4 апельсинів виходить приблизно 500 мл соку.

6

Беремо каструлю з охолодженим сиропом і всипаємо в нього апельсинову цедру з корицею. Слідом вливаємо свіжовичавлений сік.

Лікер "Куантро" - Крок 7 7
Лікер "Куантро" - Крок 8 8
Лікер "Куантро" - Крок 9 9
7

У підготовлену банку переливаємо вміст каструлі, слідом додаючи горілку. Ретельно перемішуємо, закриваємо кришкою і відправляємо в темне і тепле місце на 3 дні.

8

Коли потрібний час пройшов, відкриваємо банку і через марлю проціджуємо лікер. Допомагаємо собі ложкою. Чистий лікер виливаємо в банку і зберігаємо за тих же умов мінімум 7 днів.

9

Коли лікер буде готовий, розлийте його у красиві пляшки і подавайте до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати